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Tonno con salsa di peperoni verdi

La ricetta del tonno con salsa ai peperoni verdi è perfetta per una cena o un pasto, veloce, gustosa e salutare. I lombi di tonno fresco sono una vera meraviglia, una fonte imbattibile di proteine, con tutte le proprietà di un pesce azzurro. Per accompagnare questo delizioso arrivo del mare, un prodotto della terra, altrettanto vantaggioso, alcuni peperoni verdi che ci aiuteranno a combinare due sapori più interessanti. Un piatto che sembrerà qualcosa di un ristorante e che ci farà uscire dalla sala da pranzo con applausi e lodi. Se vuoi avere successo nello stile, prendi nota di questo tonno con salsa al pepe verde, sarà spettacolare.

ingredienti:

  • 2 lombi di tonno
  • 100 gr di patate
  • 2 peperoni verdi
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 50 ml di vino bianco
  • ½ bicchiere d'acqua
  • Olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Come preparare il tonno con salsa ai peperoni verdi

  1. Abbiamo iniziato questa ricetta preparando lo sfondo vegetale che accompagnerà il pesce. Sbucciamo e tritiamo finemente cipolla, peperoni e carote. Questi tre ingredienti saranno responsabili di dare un sapore molto speciale alla salsa.

  2. Abbiamo messo una padella con una spruzzata di olio e ho cominciato a frugare le verdure. È importante che sia ben cotto. Uno dei trucchi fatti in casa è quello di metterlo circa 5 minuti nel microonde in questo modo viene cotto prima e assorbe meno olio.
  3. Quando le verdure sono tenere, aggiungere un po 'di sale e una spruzzata di vino bianco . Grazie al vino bianco otterremo una serie di aromi fruttati che aiuteranno a mettere in risalto ancora di più il sapore di queste verdure.
  4. Solleviamo il fuoco in modo che il vino evapori più rapidamente e prenotiamo questi elementi per creare la salsa. Basta schiacciare direttamente nella tazza del frullatore per creare la giusta consistenza per questo piatto, se è molto denso possiamo mettere l'acqua per ottenere il punto giusto. Per renderlo professionale, lo abbiamo passato attraverso un setaccio.
  5. Mentre prepariamo la salsa, friggiamo alcune patate come complemento del piatto. Questo passaggio è facoltativo, possiamo arrostirli o cucinarli nel microonde per ottenere un piatto più leggero. Aggiungiamo sale e pepe, li riserviamo quando vengono preparati.

  6. Cuciniamo il tonno sulla griglia, con un po 'di sale e un filo d'olio. Questo pesce avrà bisogno di un paio di minuti su ciascun lato per essere al suo punto. Quando è pronto, metterlo sul piatto e aggiungere la salsa e le patate. Prepareremo un piatto da ristorante, molto facile da preparare.