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Aguachile messicano

Per chi ama i sapori speziati, l'aguachile messicano è la salsa perfetta per dare un tocco audace ai pasti. È una ricetta speciale, con gamberi, coriandolo, cipolla e limone. Fresco, allettante e delizioso, da non perdere al tavolo.

L'aguachile è originario degli altipiani del Messico, dove è stato preparato con peperoncini locali e acqua bollente. Più tardi, la coltivazione del peperoncino è scesa sulla costa di Sinaloa. Lì lo mescolò con l'ingrediente principale dello stato: i gamberetti. Nel tempo, questo piatto è diventato un'icona della cucina messicana.

La ragione per cui i peperoncini piccanti sono speziati è la capsaicina, una sostanza che produce quella sensazione di bruciore nella bocca e nell'esofago, e questo è così avvincente per alcune persone. Uno dei vantaggi di aggiungere piatti speziati alla dieta è che il metabolismo accelera, aumenta la sudorazione e le calorie bruciano più velocemente.

Il piccante non solo accelera il metabolismo, ma aumenta anche la frequenza cardiaca. Pertanto, la capsaicina è utile per rafforzare le pareti arteriose e prevenire le malattie cardiovascolari . Anche questa sostanza ha un effetto afrodisiaco, migliora l'umore e aiuta a dormire bene.

Questa meravigliosa ricetta messicana aguachile è piena di benefici ed è così deliziosa che diventerà parte del ricettario di famiglia.

ingredienti:

  • 300 gr di gamberi puliti e pelati
  • 1 cetriolo grande
  • 1 tazza di succo di limone
  • 1 cipolla viola
  • 3 cucchiai di coriandolo tritato
  • 1 peperoncino jalapeño
  • Sale e pepe a piacere

Come preparare un aguachile messicano:

  1. Tagliare il gambero longitudinalmente senza rimanere in due parti completamente. Mettili in un contenitore.
  2. Cospargere con metà del succo di limone, condire e portare in frigorifero per 20 minuti,
  3. Metà del tempo, girali in modo che assorbano bene il sapore.
  4. A parte, liquefare mezzo cetriolo, mezzo jalapeño, sale, pepe , coriandolo e il resto del succo di limone. Filtrare e prenotare.
  5. Tagliare la cipolla a julienne sottile, il jalapeño a fette e il cetriolo a cubetti . Libro.
  6. Rimuovere i gamberi dal freddo e posizionarli su una piastra piana . Coprili con la miscela liquefatta e sopra le verdure tritate.
  7. Prenda di nuovo il raffreddore per un'ora in modo che i sapori si integrino bene.
  8. Servire con pane tostato o nachos.

Abbiate il coraggio di preparare l'aguachile messicano e dare vita alla vostra tavola con un piatto originale che combina sapori di terra e di mare in modo sorprendente e squisito.