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Zuppa inglese

La zuppa inglese è uno dei dessert più classici che esista. Il suo nome nasconde un'origine italiana, quindi la sua consistenza e preparazione sono molto simili all'icona dolce di quel paese, il tiramisù. La base di questa zuppa è un pan di Spagna immerso nel liquore, possiamo usare un caffè o un liquore al rum, per dargli un aspetto più interessante. Sopra questa base, posizioneremo una crema pasticcera convenzionale che ogni casa prepara a suo modo, è una pasticceria base molto personale. Ci sono molte variabili di questa zuppa inglese che lo rendono un dessert molto speciale, possiamo iniziare a provare questa ricetta di base. Prendi nota di come preparare un'autentica zuppa inglese.

ingredienti:

  • 4 uova
  • 80 gr di zucchero
  • 80 gr di farina
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaio di vaniglia
  • 300 gr di zucchero
  • 450 ml di acqua
  • 60 ml di rum
  • Colorazione rossa (opzionale)
  • 6 gemme
  • 100 gr di zucchero
  • 40 gr di amido di mais
  • 600 ml di latte
  • 20 grammi di burro
  • 1 cucchiaio di vaniglia
  • 300 gr di zucchero
  • 450 ml di acqua
  • 60 ml di rum
  • Colorazione rossa (opzionale)
  • 6 gemme
  • 100 gr di zucchero
  • 40 gr di amido di mais
  • 600 ml di latte
  • 20 grammi di burro
  • 1 cucchiaio di vaniglia

Come preparare la zuppa inglese:

  1. Abbiamo iniziato questo straordinario dessert preparando la base. Possiamo cucinare le torte in un attimo o comprarle fatte. Per questa ricetta, sbattiamo semplicemente le 4 uova con la stessa quantità di zucchero della farina, aggiungiamo un cucchiaio di miele e vaniglia. Facciamo cuocere questo impasto a 180 ° per circa 35 minuti e avremo una torta squisita pronta.

  2. Per dare il sapore caratteristico a questi pan di spagna daremo loro un punto alcolico in un delizioso sciroppo . In una casseruola mettiamo i 300 grammi di zucchero con 450 ml di acqua. Ci riscaldiamo e quando lo zucchero si scioglie. Aggiungeremo la colorazione per aggiungere colore a questa torta, sebbene sia facoltativa. Potrebbe avere un colore rosso nella base.
  3. Continuiamo con la crema pasticcera . Questa ricetta è una delle più tradizionali esistenti. Mescolare i tuorli con zucchero e amido di mais. Questa base sarà responsabile per dare consistenza alla crema.
  4. Scaldiamo il latte con un cucchiaio di vaniglia e burro . Stiamo unendo le due miscele poco a poco fino a quando non si addensano. Quando è pronto lo togliamo dal fuoco, dovrà essere senza grumi e con la consistenza necessaria.

  5. Assembliamo la zuppa inglese . Mettiamo un pan di spagna sul fondo dello sciroppo con del liquore. Sopra uno strato di crema. Ripetiamo l'operazione e finiamo con un ultimo strato di crema. Cospargere con il cacao e decorare con alcuni frutti rossi. Prepareremo il dolce che tutte le nonne italiane preparano nelle celebrazioni più tradizionali.