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Pollo vegano

È possibile mangiare pollo senza pollo? Sì. Con una base vegetale puoi preparare un pollo vegano con una consistenza simile all'originale, ma senza ingredienti a base animale. Il risultato è incredibile!

La ricetta è ideale per chi ha una dieta vegana o vuole sperimentare piatti innovativi, ricchi e salutari in cucina. Il pollo vegano è fatto con ceci e glutine di grano, quindi anche senza carne animale, è un piatto pieno di proteine ​​ad alto valore biologico, privo di colesterolo.

Non è una ricetta complicata ma con una buona prestazione. L'impasto ottenuto può essere congelato e riutilizzato in altre ricette, come stufati, ripieni di torte, torte, sandwich o qualsiasi altra cosa dettata dall'immaginazione. Vale la pena provare questa sana ricetta vegana di pollo, con alcune patatine dorate e croccanti.

ingredienti:

  • 1 tazza di ceci cotti
  • ⅓ tazza di brodo vegetale
  • 250 gr di glutine di grano
  • 2 cucchiai di miso incolla
  • Due cucchiai di aglio in polvere
  • 1 cucchiaio di cipolle in polvere
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • sale

Come preparare il pollo vegano:

  1. Per iniziare, posizioniamo i ceci nel barattolo del frullatore. Aggiungere l'olio, l'aceto, i condimenti, il brodo e il sale.
  2. Schiacciamo per 10 minuti. Ci deve essere una massa omogenea.
  3. Rimuovere l'impasto dal frullatore. Mettere in una ciotola e aggiungere il glutine di grano. Unisci, impasta fino a quando non sono ben integrati. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti in modo che i liquidi vengano assorbiti.
  4. Dopo questo tempo impastare per 10 minuti fino a quando non vi è una massa elastica .
  5. Se necessario, aggiungere qualche cucchiaio di brodo o acqua. All'inizio, l'impasto tende a rompersi, ma man mano che continua a impastare, assume la consistenza desiderata.
  6. Avvolgere l'impasto in più strati di alluminio, sigillando bene i bordi per evitare infiltrazioni.
  7. Metti il ​​pacchetto in una casseruola e copri con acqua . Cuocere a fuoco basso per un'ora con la casseruola semicoperta.
  8. Rimuovi la confezione, aprila e lascia raffreddare .
  9. In una padella con olio rosolare l'aglio, aggiungere il prezzemolo, il vino bianco, sale e pepe .
  10. Incorporare pezzi di pollo vegano e lasciare cuocere per cinque minuti.
  11. Correggere il punto di sale.
  12. Servire caldo con patatine.

Il pollo vegano è un'ottima idea per sostituire la carne senza lasciare da parte il sapore. I tuoi ospiti saranno altrettanto sorpresi.