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Milanese alla messicana

Milanesas a la mexicano è una ricetta originale con sapori intensi e ingredienti tradizionali. Il punto messicano di questo piatto è raggiunto grazie all'arrivo di alcuni alimenti base di questa cucina. Un po 'di peperoncino e un punto chicharron daranno a questo piatto una trama completamente diversa. La base principale di questi semplici milanesi è la carne di pollo che useremo, questo ingrediente brillerà come non mai, grazie al resto dei sapori con cui si unirà perfettamente. Se sei un amante di tutto ciò che è piccante, prendi nota di questi milanesi al messicano, sono una vera e propria pompa del gusto.

ingredienti:

  • 4 petti di pollo
  • 3 pomodori
  • 100 gr di spinaci
  • ¼ di ricotta
  • 500 ml di brodo di pollo
  • 3 peperoncini
  • 1 cipolla bianca
  • 1 spicchio d'aglio
  • ½ tazza di chicarrón secco a pezzi
  • 1 tazza di panna acida
  • Olio per friggere
  • pepe
  • sale

Come preparare il milanese al messicano:

  1. Inizieremo questo gioiello di cucina messicana che arrostisce peperoncini . Li cuociamo in forno per 5 minuti alla massima potenza o nel microonde fino a quando sono teneri e possono essere sbucciati. Li sbollenteremo con acqua e sale in una padella per rendere questo processo molto più facile.

  2. Per questa ricetta usiamo dei petti di pollo, li stagioniamo a piacere. Li distribuiamo sul piano di lavoro, posto al centro, un cucchiaio di ricotta o qualsiasi formaggio che ci piace, un po 'di pomodoro e due foglie di spinaci. Arrotolare e chiudere con uno stuzzicadenti per evitare che il ripieno si spenga.
  3. In una padella con un po 'di olio sigilleremo le milanesas, dovrebbero essere ben dorate dall'esterno. Quando sono pronti, aggiungi il brodo e fai sobbollire.
  4. Queste milanesas messicane li accompagneranno con una salsa piccante . Metti i peperoncini e mezza tazza di brodo di pollo nel barattolo del frullatore. Tritare tutto insieme fino a ottenere una consistenza liquida. Mescoliamo il composto e aggiungiamo un po 'di aglio, spezzeremo tutto per renderlo perfetto.

  5. Per fare una salsa molto liscia, aggiungeremo la panna acida ei pezzi di cotenna essiccata che tritureremo per renderlo più integrato. Mescolare tutto fino ad ottenere una salsa di consistenza uniforme.
  6. Riscalda la salsa con una padella e lasciala ridurre un po 'mentre le milanesas finiscono di cuocere. Serviamo la carne con un sacco di salsa e un po 'di riso bianco, avremo preparato un piatto spettacolare.