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Halloween 2018: 5 ricette facili con la zucca

Halloween 2018 arriva con un ingrediente principale, la zucca. La tradizione rende questo frutto autunnale un elemento decorativo e culinario di eccezione. Alle nostre latitudini questo festival pagano non ha ancora molte linee guida in merito alla cucina, rendiamoci un paio di zucche in questi giorni significa doverne approfittare oltre la decorazione della casa. Preparare ricette semplici e deliziose ci aiuterà a vivere Halloween con più intensità, prendere nota del meglio e metterci al lavoro.

Crema di zucca

La crema di zucca è un classico della cucina autunnale invernale, di solito è cotta su una base ricorrente, anche se ancora troppo spesso ricorre a piatti pronti. Una crema di zucca fatta in casa non avrà nulla a che fare con l'industria, con pochi ingredienti semplici e una semplice preparazione possiamo creare un cucchiaio ideale per questo Halloween 2018.

ingredienti:

  • 1 kg di zucca
  • 2 patate
  • 1 porro
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di brodo vegetale
  • Olio d'oliva
  • sale
  • pepe

preparazione:

  1. Pelare la zucca e le verdure, tagliarle a pezzi della stessa misura. Questa crema utilizzerà il suo sapore per completarsi a vicenda.
  2. Friggiamo la cipolla e il porro. Quando iniziano a essere teneri aggiungi la carota e le patate.
  3. Incorporeremo il brodo e se necessario un po 'd'acqua, con la zucca, un ingrediente che viene cucinato più facilmente.
  4. Nel momento in cui la zucca è pronta, direttamente nel piatto possiamo schiacciare tutto con il frullatore. Se vogliamo che sia più cremoso possiamo mettere un po 'di panna o alcuni formaggi.

Zucca ripiena di formaggio

La zucca ripiena di formaggio è un modo semplice e veloce per creare una cena di lusso. Con diversi formaggi che abbiamo in frigo, la dolcezza della zucca si combina soprattutto con la capra per la sua intensità, e poco altro, avremo un piatto originale che piacerà a tutti. La zucca è un ingrediente molto più ricorrente di quanto pensiamo se abbiamo ricette speciali come questa.

ingredienti:

  • Piccole zucche
  • 100 gr di ricotta
  • 1 arricciatura di formaggio di capra
  • erba cipollina
  • Brodo vegetale
  • maionese
  • Latte scremato

preparazione:

  1. Diamo un primo punto di cottura alle zucche, possiamo farle bollire con un po 'di brodo in modo che si ammorbidiscano.
  2. Prepariamo il ripieno, in una casseruola mettiamo un bicchiere di latte, i due tipi di formaggio e la maionese. Quando il formaggio si è sciolto, tritiamo con il frullatore.
  3. Svuotiamo le zucche e le mescoliamo con i formaggi. Riempi le zucche con questo ripieno e gratin. Servire con erba cipollina tritata in cima.

Gnocchi di zucca

Gli gnocchi di zucca sono molto speciali, ci permetteranno di preparare la cottura o congelare una base di pasta che sarà abbinata a tutti i tipi di salse. È un piatto completo che delizierà tutta la famiglia. Gli gnocchi hanno una base di patate, anche se con una piccola zucca avremo un colore e un sapore molto speciali. Questa ricetta è una base dell'autunno e di Halloween da non perdere.

ingredienti:

  • 200 gr di farina integrale
  • ½ kg di zucca
  • Timo secco
  • aglio
  • Olio d'oliva
  • uovo
  • Pomodorini
  • Basilico fresco
  • sale
  • pepe

preparazione:

  1. Fai bollire la zucca con abbondante acqua e sale. Possiamo arrostirlo nel forno con gli stessi risultati, avremo bisogno di circa 30 minuti.
  2. Schiacciamo la zucca e aggiungiamo la farina con l'uovo. Facciamo la massa degli gnocchi. Possiamo mettere più farina se ne abbiamo bisogno, la zucca è un frutto con molta acqua.
  3. Formiamo gli gnocchi. Li mettiamo a bollire qualche minuto, mentre prepariamo l'accompagnamento.
  4. Rosolare alcuni pomodorini e tritare il basilico. Mescolare gli gnocchi con questi ingredienti e un po 'di timo.

Torta di zucca

La torta di zucca è una versione della tipica torta di carne, al posto della patata metteremo questo frutto autunnale. Con la combinazione di zucca e carne macinata e alcuni altri ingredienti, renderemo speciale la regina di Halloween . Avremo bisogno di alcuni minuti e una buona dose di forno per avere una cena perfetta pronta per celebrare questo festival pagano.

ingredienti:

  • 500 gr di carne macinata
  • 2 cipolle
  • ½ kg di zucca
  • formaggio
  • cumino
  • sale

preparazione:

  1. Pelare e tagliare le cipolle, metterle a soffriggere. Quando iniziano a essere morbidi aggiungiamo la carne macinata e un po 'di cumino.
  2. Noi arrostiamo i pezzi di zucca nel forno. Quando sono pronti facciamo una purea come una besciamella.
  3. Metti la carne, aggiungi uno strato di zucca, ripeti l'operazione finché non hai preparato una pasta di diversi strati.
  4. Mettiamo il formaggio sopra e gratinati al forno, avremo preparato un piatto delizioso e originale.

Pan di Spagna alla zucca

Un pan di spagna alla zucca è un classico che non manca mai. Cucineremo questo dolce con i migliori ingredienti e un tocco integrale. Un Halloween leggermente più sano ci aiuterà a prenderci cura del nostro corpo mentre ci godiamo un piatto delizioso. Questa torta la prepareremo con farina integrale e zucchero di canna, siamo essenziali per una pasticceria eccezionale.

ingredienti:

  • 350 gr di farina integrale
  • 500 g di zucca
  • 250 gr di zucchero intero
  • 4 uova
  • 1 busta di lievito
  • 150 grammi di burro
  • ½ bicchiere di olio d'oliva
  • 1 bicchiere di latte

preparazione:

  1. Cuocere la zucca con un po 'd'acqua, finché non è tenera e possiamo trasformarla in una purea.
  2. Mescolare la zucca con la farina, possiamo usare un po 'di più, fino a quando non assume una certa consistenza.
  3. Noi battiamo le uova con lo zucchero, incorporiamo il latte e l'olio d'oliva. Mescoliamo le due masse e aggiungiamo il lievito.
  4. Spalmare il burro con il burro, versare l'impasto e infornare a 190 ° per circa 40 minuti. Prepareremo una torta tradizionale e deliziosa.