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Insalata di mele e barbabietole

L'insalata di mele e barbabietole è un'opzione colorata, gustosa e nutriente che sostituisce l'insalata classica di lattuga e pomodoro dando un tocco divertente al menu del giorno. Questa insalata fonde perfettamente la dolcezza della barbabietola con l'acido della mela. È un'azienda eccellente per le carni alla griglia.

Non tutto rimane nel sapore. Entrambi gli ingredienti hanno eccellenti proprietà nutrizionali da sfruttare. La barbabietola è ricca di fibre, vitamine e minerali come il ferro; È buono per prevenire le malattie cardiache, abbassare la pressione sanguigna e rafforzare la struttura dei globuli rossi.

Il colore caratteristico della barbabietola è dovuto a una sostanza chiamata betaina. È un potente antiossidante con proprietà antitumorali; il consumo frequente di questo tubercolo rinforza le difese dell'organismo e rinnova le energie.

Da parte sua, la mela è un contributo di importanti benefici per la salute. È a basso contenuto di calorie e zuccheri, fornisce antiossidanti, vitamine e fibre. Aiuta nella prevenzione della malattia coronarica e rafforza i denti e le ossa. È uno dei frutti più utilizzati a livello cosmetico grazie al suo alto contenuto di vitamina A, indicato per la cura della pelle.

L'insalata di mele e barbabietole ha tutte queste qualità e altro ancora. Fresco, attraente e sano, non ci sono scuse per non provarlo.

ingredienti:

  • 3 barbabietole
  • 2 mele (del tipo preferito)
  • 4 cucchiai di maionese
  • 200 gr di canoni
  • 1 manciata di noci
  • 5 cucchiai di aceto di sidro di mele
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • sale

Preparazione dell'insalata di mele e barbabietole:

  1. Lavate le barbabietole, sbucciatele e mettetele in una pentola coperta d'acqua con un pizzico di sale.
  2. Cuocere a fuoco medio finché sono teneri. Scolare e tagliare a dadi piccoli.
  3. Mettere le barbabietole cotte e affettate in una grande insalatiera.
  4. A parte, lavare e sbucciare le mele. Tagliali a metà e porta via i loro cuori.
  5. Tagliare le mele a fettine sottili . Lavare i canoni.
  6. Aggiungi le mele, i canoni e le noci tritate alle barbabietole.
  7. Preparare il condimento mescolando l'aceto con l'olio, la maionese, sale e pepe a piacere.
  8. Battere bene con una forchetta fino a quando gli ingredienti sono omogeneizzati.
  9. Condire l'insalata mescolando in modo che tutto sia integrato.
  10. I canoni possono essere sostituiti con qualsiasi tipo di lattuga sottile.

Cambia la routine con questa deliziosa insalata di mele e barbabietole ricca di vantaggi, sapore e colore. Cosa aspetti a prepararla?