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Guancia di maiale arrosto con funghi

La guancia di maiale arrosto con funghi è un piatto degno di un ristorante specializzato nelle migliori carni. Questa carne di maiale bianca ci regala un incredibile sapore che si fonde perfettamente con quello dei funghi squisiti. Il grasso su un lato sarà compensato con una cottura arrostita e, dall'altra, deliziosi funghi. I funghi o i funghi possono essere perfetti per accompagnare tutti i tipi di carni, con questa tecnica puoi gustarli quando vuoi. Prendi nota di questa guancia arrosto di maiale, è un primo piatto che lascerà un segno su più di uno.

Ricetta di guance di maiale arrosto con funghi

ingredienti:

  • 500 gr di guanciale di maiale
  • 300 gr di funghi o funghi
  • 1 cipolla
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 500 ml di brodo di carne
  • 1 foglia di alloro
  • sale
  • Pepe nero
  • Olio d'oliva
  • Prezzemolo tritato

Come preparare le guance di maiale arrosto con i funghi

  1. Abbiamo iniziato la nostra guancia arrostita con funghi preparando uno squisito sfondo di verdure. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio. Mettiamo una padella con un po 'di olio e cominciamo a frullare questi ingredienti. Pepiamo a piacere e lasciamo che si preparino poco a poco.

  2. Il pezzo di guancia meglio che è disossato, pulito e tritato, lo ordiniamo direttamente nella macelleria, lo avremo pronto per iniziare a cucinarlo. Aggiungiamo un pizzico di sale e pepe, per iniziare a rosolarlo sul fuoco.
  3. Successivamente aggiungeremo il bicchiere di vino e il cucchiaio di paprika . Una volta che l'alcol è evaporato, sarà il momento perfetto per metterlo in un brodo. Con questo mix unico di sapori, lasceremo andare il guanciale.
  4. A fuoco medio dovrebbe essere di circa 30 minuti finché non è completamente tenero e delicato. La guancia è un tipo di carne che più è fatta, più facile può essere mangiata.
  5. Mentre prepariamo il maiale, cogliamo l'occasione per preparare i funghi . Li filiamo e li aggiungiamo alla padella con un po 'di prezzemolo.

  6. Una volta che avremo tutti gli ingredienti nel fuoco, aspetteremo che la salsa cominci a ridurre e ad addensarsi. Se ti piace particolarmente coerente, puoi mettere un cucchiaio di amido di mais, otterrai una salsa più densa, ideale per immergere il pane.
  7. Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, ci separeremo dal fuoco. Questo tipo di piatti è sempre meglio riposare circa 10 minuti in padella in modo che tutti i sapori siano perfettamente integrati. Serviamo direttamente con pane appena tagliato, pronto per entrare in azione.