Le mele fritte sono perfette per uno spuntino o anche come dessert dolce, servito caldo con gelato. È una ricetta semplice e nutriente, perché le mele sono ricche di vitamina A, C, B1, B2 ed E.
Questo frutto sano ha molte proprietà che rendono il suo consumo benefico. È ampiamente usato quando è in regime per il suo alto contenuto in acqua e allo stesso tempo poco contenuto di carboidrati . Le mele sono anche usate per prevenire le malattie cardiache e come rimedio naturale per la diarrea.
La mela appartiene alla grande famiglia delle Rosacee. Sebbene il rosso, il verde e il giallo siano comunemente distinti, in realtà ci sono circa 7500 varietà nel mondo. In Europa è così popolare che si stima che ogni persona mangia una mela e mezza al giorno, equivalente a 20 kg. un anno
Questa ricetta per le mele fritte è ideale per i più piccoli in casa, specialmente per quelli riluttanti a prendere i frutti.
ingredienti:
Per macerare:
- 2 mele
- 1 limone (succo)
- Rum, birra o vino bianco
- 2 cucchiai di zucchero
Per il pane:
- 1/2 tazza di farina
- 1 uovo
- ½ tazza di latte
- 1 cucchiaio di burro fuso
- Una busta di zucchero è il sapore di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- Olio vegetale per friggere
Per decorare:
- 4 cucchiai di zucchero a velo
Come preparare le mele fritte:
- Sbuccia e rimuovi i semi dalle mele . Tritare le strisce longitudinali o le fette come le ciambelle, come preferisci.
- Batti i pezzi di mela con il succo di limone. Mescolare bene in modo che la mela non si arrugginisca. Aggiungi lo zucchero e il liquore. Mescolare e lasciare marinare per 30 minuti.
- In una ciotola preparare la miscela per il pane grattugiato . Mettere la farina, l'uovo, il latte, il burro fuso, lo zucchero aromatizzato alla vaniglia e la cannella e battere fino ad ottenere una miscela uniforme non molto spessa.
- Passa i pezzi di mela per questa miscela.
- In una padella, scalda l'olio. Rimuovere i pezzi di mela dalla miscela impanatura, scolare e mettere l'olio caldo. Girare e leggermente marrone ogni pezzo.
- Rimuovere i pezzi di mela fritta dorata e scolarli su carta assorbente da cucina. Mentre sono caldi, cospargere di zucchero a velo.
Questa semplice ricetta di mele fritte può essere fatta in circa 20 minuti e sarà sufficiente per 4 o 5 persone. Già fritti i pezzi di mela, ci sono molte idee di finitura, come nel caso di una salsa al caramello.
