ricette

Pizza con pasta di barbabietola vegetariana

La pizza con pasta di barbabietola vegetariana è un'autentica delizia, in questa ricetta troverai il modo di prepararlo senza mescolarlo. Più facile, più ricco e più sano, non si può chiedere di più per uno dei piatti più amati al mondo, la pizza. Con una base che viene preparata con il tempo, non ha bisogno di impastare, ma se riposi, possiamo preparare un piatto che sicuramente ne sorprenderà più di uno. Un modo per mangiare le verdure in un modo molto semplice, con una colorazione eccezionale che attirerà gli sguardi e le boccate dei più scettici. Prendi nota della pizza con pasta di barbabietola vegetariana, è una meraviglia culinaria.

Ricetta della pizza con pasta di barbabietole vegetariane

ingredienti:

  • 250 gr di farina di forza
  • 6 gr di lievito secco di baker
  • 2 gr di zucchero
  • 8 gr di sale
  • 65 gr di barbabietole cotte e schiacciate
  • 155 grammi di acqua dalla cottura della barbabietola
  • 4 cucchiai di pesto
  • 8 asparagi selvatici
  • ½ cipolla
  • mozzarella
  • 1 misurino di mozzarella fresca
  • Formaggio gorgonzola
  • maggiorana
  • Zenzero fresco grattugiato
  • rucola

Come preparare la pizza con la pasta di barbabietola vegetariana

  1. Per questa pasta per la barbabietola, il primo passo sarà quello di cuocere l'ingrediente principale. La barbabietola è cotta e ben frantumata, mantenendo il brodo di cottura per fare l'impasto.
  2. Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale, quindi mettere la barbabietola. Lo mescoleremo fino a ottenere una massa compatta. Lo lasceremo riposare per un giorno, circa 18 ore.

  3. Una volta riposato il tempo necessario possiamo iniziare a lavorarci, in questo modo non impastare non si può sviluppare il glutine e può essere consumato da tutti.
  4. Prepariamo la superficie di lavoro per estendere la massa, che grazie al resto avrà aumentato le sue dimensioni.
  5. Estendiamo l'impasto e diamo attentamente la forma desiderata. Questa pizza ha una trama liscia facile da lavorare. Lo completeremo con un pesto e asparagi.
  6. Saltiamo alcuni asparagi verdi che saranno un complemento perfetto della barbabietola, li cuciniamo un po 'e quindi sono ben fatti.
  7. Mettiamo sulla pasta il pesto, il formaggio e lo completiamo con gli asparagi verdi. Come specie metteremo l'origano classico e un tocco di zenzero per ottenere quel sapore speziato molto interessante.

  8. Coprire con la mozzarella e metterla in forno a 180 ° per 15 minuti fino a quando l'impasto è cotto e il formaggio fuso. Per dargli un tocco di freschezza, metteremo una piccola rucola. Avremo una pizza sana e colorata pronta.