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Pasta con pollo e funghi

La pasta con pollo e funghi è spesso preferita nei pranzi di famiglia. La consistenza cremosa della salsa si combina bene con il pollo. È un'opzione perfetta quando vuoi goderti una salsa bianca piena di sapori.

La carne di pollo ha alcuni vantaggi rispetto alle carni rosse. In primo luogo, è più facile da digerire ; Ha anche meno grasso, ma alla fine, questo dipende dalla preparazione.

Il pollo fornisce all'organismo proteine ​​ad alto valore biologico . Le proteine ​​sono sostanze di cui il corpo ha bisogno per la formazione e la rigenerazione dei tessuti. Sono anche determinanti per lo sviluppo muscolare.

I funghi, d'altra parte, sono ricchi di minerali. Tra questi ci sono il fosforo, lo iodio, il magnesio, lo zinco, il calcio e il potassio. I minerali sono essenziali per il corpo per svolgere funzioni come il metabolismo e la formazione del tessuto .

ingredienti:

  • 250 g di petto di pollo disossato
  • 250 g di funghi
  • 1 tazza di brodo di pollo
  • ½ tazza di vino bianco
  • 100 ml di latte
  • 1 cucchiaio di farina
  • Foglie di basilico fresco
  • 2 spicchi d'aglio
  • ½ chilo di pasta lunga
  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • Olio extra vergine di oliva

Come preparare la pasta con pollo e funghi:

  1. Riscaldare una casseruola con acqua e sale. Quando bolle, metti la pasta a cucinare . Guarda il contenitore della pasta per controllare il tempo di cottura. Fai attenzione che rimanga al dente e non passi. Filtrare e prenotare.
  2. Pulire i funghi con un panno umido . Evitare di metterli sotto il getto d'acqua in modo che non assorbano più acqua.
  3. Tagliare i petti di pollo a strisce sottili. Condire con sale e pepe. Mettere a rosolare in una padella con olio d'oliva .
  4. Tritare i funghi in fogli non troppo sottili. Fate rosolare i funghi con gli spicchi d'aglio accanto alle fasce di petto.
  5. Prenotate strisce di pollo e funghi .
  6. Nella stessa padella, senza lavare, aggiungere la farina. Saltare qualche secondo e aggiungere il vino, il latte e il brodo di pollo.
  7. Continuate a mescolare la salsa con una frusta in modo che non si formino grumi.
  8. Quando la salsa prende consistenza, aggiungi il pollo e i funghi. Aggiungi anche la pasta.
  9. Servire con foglie di basilico sminuzzate e parmigiano grattugiato cosparso in cima.

Goditi questa pasta consistente con salsa cremosa che delizierà tutti a casa. I bambini apprezzeranno uno dei loro cibi preferiti.