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Crepes ai funghi e gamberetti

Le crepes di funghi e gamberi sono una ricetta di quelli che vengono preparati rapidamente e sempre belli. Questo piatto è cotto in pochi minuti e mantiene un piccolo segreto dentro. Con una base di crepe perfetta da combinare con ripieni salati, otterremo un risultato ancora più spettacolare. I funghi saranno quel frutto della terra speciale che si scioglierà in un mare cremoso con gamberi. Un morso selezionato, con trame morbide e un sapore impressionante. Se vuoi entrare nel mondo delle crepes, fallo attraverso la porta d'ingresso, prendi nota di questi funghi e gamberi, sono una delizia.

ingredienti:

  • Aglio in polvere
  • maggiorana
  • 125 ml di latte
  • 125 ml di acqua
  • 2 uova
  • 100 gr di farina
  • ½ bicchiere di latte
  • 400 gr di funghi
  • 400 gr di gamberi pelati
  • sale
  • 1 cucchiaio di farina

Come preparare la crespella farcita con funghi e gamberi

  1. Abbiamo iniziato questa crèpe preparando il ripieno. Puliamo i funghi e li tagliamo a pezzi della stessa misura.
  2. In una padella con un po 'di olio, facciamo saltare i funghi. Lasciateli cuocere a fuoco basso.

  3. Quando i funghi sono nel loro punto, questo ingrediente ha bisogno di pochi minuti e tende sempre ad essere perfetto, aggiungiamo i gamberi pelati.
  4. Rettificheremo il sale Essendo due ingredienti che hanno abbastanza liquido, lasciar evaporare per circa 2 minuti.
  5. Mettiamo la farina per creare una sorta di besciamella che unirà tutti i sapori. Successivamente, aggiungiamo il latte a poco a poco fino a ottenere la consistenza perfetta. Rettificheremo sale e pepe e lasceremo pronto il ripieno.
  6. Continuiamo con la crepe. Mettiamo la farina, il latte, l'acqua e l'uovo nella tazza del frullatore. Mescolare questi ingredienti fino ad ottenere la consistenza del pancake, che è liquido da cuocere.
  7. A questa pasta di pancake aggiungeremo un po 'di aglio tritato in polo e un cucchiaio di origano. Aromatizzeranno il piatto e faranno risaltare il ripieno molto di più.

  8. Riscaldare la padella con un filo d'olio. Quando è caldo, metti l'impasto del pancake. L'impasto viene cotto molto velocemente, quando è pronto, lo giriamo con una spatola. Ripetiamo il processo tutte le volte che è necessario, è meglio averli pronti e servirli nel momento in cui sono molto meglio.
  9. Mettiamo la pasta per frittelle, aggiungiamo il ripieno e arrotoliamo per preparare un frittella di funghi e gamberetti, ma spettacolare. Possiamo coronare il piatto con un po 'di formaggio grattugiato.