ricette

Frittata di funghi e asparagi selvatici

L' omelette di funghi e asparagi selvatici può trasformarsi in una cena veloce che non avrà bisogno di molti altri complementi per essere in grado di distinguersi. I funghi sono un frutto autunnale che ha grandi benefici e basso contenuto di grassi, è essenziale nei frigoriferi dei vegetariani e chi vuole fare a meno di un po 'di carne. Gli asparagi selvatici ci aiuteranno a creare una tortilla molto più completa, con questo ingrediente diuretico che viene ricevuto direttamente dalla terra. Se vuoi cucinare un piatto naturale e completo, punta questa frittata di asparagi ai funghi e selvatici, sarà meraviglioso.

ingredienti:

  • 300 gr di funghi assortiti
  • 200 gr di asparagi selvatici
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • 5 uova
  • 75 gr di prosciutto serrano (opzionale)
  • Olio d'oliva
  • pepe
  • sale

Come preparare una tortilla con funghi selvatici e asparagi

  1. Abbiamo iniziato questa deliziosa frittata pulendo le verdure. Tagliamo la base degli asparagi e rimuoviamo i fili più duri. Li tagliamo a fette della stessa misura.

  2. Sbucciare e tagliare la cipolla e l'aglio . Questi due ingredienti non possono mancare in nessuna tortilla morbida che valga il suo sale.
  3. Continueremo con i funghi, li puliamo con un foglietto di cucina evitando che rimangano impurità. Li metteremo sotto un getto di acqua fredda e li tritiamo.
  4. In una padella con un po 'di olio iniziamo a cuocere la cipolla e l'aglio . Questi due ingredienti sono i più costosi da preparare. Quando saranno pronti, saranno passati circa 10 minuti e aggiungeremo gli asparagi tritati.
  5. Quando gli asparagi sono quasi pronti mettiamo il sale a piacere e aggiungiamo i funghi. Questo ingrediente ha una grande quantità di acqua che lo rende particolarmente adatto per una cena leggera. Dobbiamo aspettare che rimuova gran parte del liquido e che siano cotti alla perfezione.
  6. Per aggiungere una dose extra di sapore, aggiungi alcuni tacos di prosciutto serrano tagliato . Li mettiamo nella padella e diamo loro qualche giro con il resto degli ingredienti. Sembra ottimo anche con la pancetta. Siamo interessati a quel grasso di carne saporita e intensa.

  7. Sbattere le uova in una ciotola con un po 'di sale e pepe. Quando sono ben battuti, aggiungili alla padella. Coprilo e lascialo agire, il segreto di una perfetta tortilla è di abbassare il fuoco durante questo processo.
  8. Quando saranno maturi, ci gireremo e aspetteremo che la tortilla finisca di cuocere. Serviamo con un po 'di pane con pomodoro, avremo una cena deliziosa e veloce pronta.