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Salmone con vongole

Il salmone con le vongole è una combinazione classica. Un tipo di stufato che unisce il meglio del mare e lo rende uno snack di lusso. Godere di questo piatto non ha segreti, abbiamo bisogno di una buona materia prima e di qualche minuto per cucinarlo. Il salmone è un pesce azzurro caratterizzato da poche spine ed è molto facile da consumare, perfetto per coloro che non sono molto abituati a questo tipo di cibo. Se mescoliamo questo salmone con le vongole fresche in uno stufato che li fonde perfettamente, avremo preparato una cena o un pasto con un risultato incredibile. Prendi nota di questa ricetta, vale la pena provare.

ingredienti:

  • 400 grammi di salmone
  • 300 gr di vongole
  • 3 patate
  • 2 cipolle
  • 6 pomodori secchi
  • 1 spicchio d'aglio
  • Farina per il rivestimento
  • 1 uovo
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • acqua
  • Olio d'oliva
  • sale
  • Pepe nero
  • 1 foglia di alloro
  • prezzemolo

Come preparare il salmone con le vongole

  1. Abbiamo iniziato questa ricetta preparando lo sfondo che avrebbe accompagnato il salmone. Sbucciare e tagliare le patate a fette di circa la stessa dimensione. Abbiamo salato le patate e le abbiamo passate su un piatto con uovo sbattuto e farina.

  2. In una padella con un po 'di olio soffriggere le patate. In questo modo otterremo uno sfondo leggermente croccante per uno stufato tradizionale.
  3. Continuiamo con aglio, sbucciamo e tritiamo. Inizia a friggere l'aglio e aggiungi le cipolle tritate. Condisci questi due ingredienti prima di aggiungere i pomodori tagliati. Possiamo usare in scatola un vasetto o un vasetto di pomodoro.
  4. Per creare una salsa un po 'più consistente per questo salmone, aggiungeremo un cucchiaio di farina a queste verdure, mescoliamo fino ad ottenere un po' di tostato. A quel tempo metteremo le patate che avevamo fritto.
  5. Aggiungeremo il vino bianco che ci darà un sapore fruttato e più intenso. Lasceremo che questi ingredienti cucinino un po '.
  6. Mentre l'alcool evapora dal vino, puliremo il salmone, controlleremo che non ci siano spine, togliamo la pelle e la tagliamo in blocchi della stessa misura.

  7. Aggiungiamo il salmone allo stufato con le vongole e un po 'di prezzemolo tritato. Coprire e lasciare cuocere tutti insieme per circa 10 minuti. Il salmone è un tipo di pesce che non ha bisogno di una grande cucina, è meglio essere rosa all'interno.
  8. Serviremo tutti questi ingredienti con un po 'di pane da immergere in una salsa che accompagna perfettamente questo salmone con vongole eccezionali.