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Bistecche di maiale in salsa di carote

Questa è una delle ricette raccomandate per integrare un'eccellente combinazione di carne di maiale e salsa di verdure. La scelta di filetti di maiale in salsa di carote è una scelta saggia .

La carne di maiale è una carne che si miscela molto bene con diversi gusti e la dolcezza della carota lo accompagna molto bene.

Questa preparazione è considerata all'interno dei piatti tradizionali. Inoltre, la salsa esalta la sua presentazione e si adatta perfettamente a tutti i palati.

Oltre al suo sapore, è un pasto sano . Il maiale, se è magro, non fornisce molto grasso, mentre la carota offre molteplici proprietà salutari.

ingredienti:

  • 3 carote
  • 1 kg. di lombo di maiale
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cipolla
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • ½ di brodo di carne
  • Mezzo bicchiere di crema liquida
  • Sale e pepe a piacere
  • Olio d'oliva
  • timo

Come preparare i filetti di maiale in salsa di carote:

  1. In primo luogo, rimuovere la pelle dalle carote, lavarle e tagliarle a fette grandi.
  2. Sbucciare e tagliare la cipolla a pezzi medi e laminare l'aglio.
  3. Quindi procediamo a sigillare la carne per dargli colore e sapore . Per fare questo condisci la lonza di maiale con sale, pepe e timo. In una padella mettere un filo d'olio d'oliva è sigillato la carne pochi minuti su un lato e l'altro.
  4. Quindi, in una casseruola con un filo d'olio, aggiungere la carota, la cipolla e l'aglio . Lasciare 10 minuti fino a quando non si ammorbidiscono e aggiungere il vino bianco e il brodo di carne.
  5. Quindi aggiungere il pezzo di carne e coprire la pentola. A seconda che si tratti di un piatto tradizionale o di un espresso, ci vorrà un tempo di cottura diverso. Una volta che la carne è cotta, rimuovere e prenotare.
  6. Con le verdure è fatta la salsa . Per questo, una volta freddo, vengono incorporati in un frullatore e mescolati fino ad ottenere una crema omogenea.
  7. Per finire il piatto, aggiungi questa salsa alla casseruola e aggiungi la panna, mescolando per integrare gli ingredienti.
  8. Infine, fare delle fettine di lonza di maiale e scaldarle qualche minuto con la salsa . Spegni il fuoco e servi.

Questo è un piatto di filetti di maiale in salsa di carote è davvero delizioso. Non esitate a prepararlo a casa e sorprendere i commensali. È morbido, ideale per tutti i gusti ed è una preparazione leggera e facile da fare.