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Torta al cappuccino

Il cappuccino è uno di quei dolci che si abbina perfettamente con un caffè su un desktop o con un bicchiere di latte di meringa un pomeriggio estivo di totale disconnessione. Preparare questo dolce è più facile di quanto possa sembrare, lontano dai tipici biscotti o torte, rappresenta una fusione tra il gusto del tiramisù più tradizionale, ma con un tocco molto più solido e autentico. Diversi strati sono ciò che rende questa torta che unisce la crema a una base di caffè mescolata con le mandorle croccanti. Se solo conoscerne gli ingredienti ci fa già venire l'acquolina in bocca, immagina il piacere di provarlo, prendi nota di questa ricetta e non immaginare come sarà, provalo.

Ricetta della torta del cappuccino

ingredienti:

  • 6 uova
  • 200 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 10 gr di lievito
  • 12 gr di caffè solubile
  • 2 gr di polvere di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • 1 litro di crema da assemblare
  • 270 gr di zucchero a velo
  • 250 gr di crema di formaggio
  • 1 cucchiaio di cacao
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 60 ml di amaretto
  • 200 ml di acqua
  • mandorle

Come preparare una torta al cappuccino

  1. Abbiamo iniziato questa torta al cappuccino preparando la torta al caffè . Mettiamo le uova con lo zucchero e iniziamo a batterle, finché non avremo una crema di consistenza morbida e di colore pallido.
  2. In un'altra ciotola, aggiungere il caffè, il lievito e la farina, precedentemente setacciati. Quando tutto è ben integrato, stiamo incorporando la precedente miscela di uova e zucchero.

  3. Preparare lo stampo, ungerlo in modo che l'impasto non si attacchi con un po 'di burro. Aggiungiamo l'impasto e lo inforniamo a 180 ° per circa 20 minuti. Una volta pronto lo lasceremo riposare finché non si raffredderà.
  4. Mentre si raffredda, battiamo mezza crema con la crema di formaggio e lo zucchero a velo. Lo lasceremo riposare nel frigo in modo che faccia molto freddo quando si tratta di assemblare la nostra torta.
  5. Mettiamo un'altra metà della crema con il cioccolato e 125 grammi di zucchero a velo . Lo assembliamo per avere un altro strato della nostra torta. Lo lasceremo riposare.
  6. Una volta che abbiamo tutto pronto, assembliamo la torta. Facciamo un po 'di sciroppo con zucchero e acqua . Mettiamo a bagno la torta al caffè.

  7. Lo tagliamo in due pezzi uguali . In un primo strato mettiamo la crema con il formaggio. Mettiamo un altro pezzo di torta sopra e sopra con panna e cioccolato. Rimarrà un tipo di sandwich con diversi strati . Per dare consistenza, mettiamo le mandorle pelate in cima sarà delizioso. Se vuoi dargli un sapore unico puoi mettere solo un tipo di crema, il formaggio è impressionante.