Questa è una di quelle deliziose ricette colorate ed estremamente nutrienti. Carciofi con funghi: un'esplosione di sapore e salute. Cosa si può chiedere di più? La combinazione di entrambi gli ingredienti è indubbiamente una delle preferite in cucina se pensi alla nutrizione. La grande percentuale di nutrienti che hanno insieme è molto apprezzata da tutti i tipi di commensali.
In aggiunta a quanto sopra, i carciofi con funghi garantiscono una deliziosa combinazione . Mescolano sapori morbidi ma definiti; gustoso e versatile da abbinare ad altri alimenti e ingredienti.
I carciofi sono una fonte di fibre che migliora la funzione intestinale e si disseta rapidamente. Inoltre, favoriscono la digestione e hanno fitosteroli che aiutano a controllare il colesterolo.
I funghi, d'altra parte, hanno sali minerali, proteine, fosforo, potassio. Migliora l'attività cerebrale e il sistema nervoso.
Entrambi i cibi, uniti, diventano un vero rimedio naturale.
ingredienti:
- 800 gr. di carciofi
- 200 gr. di funghi assortiti
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva vergine
- 1 cipolla
- 100 gr. di prosciutto serrano
- 3 cucchiai di senape
Come preparare i carciofi con i funghi:
- Per prima cosa pulisci i carciofi . Per fare questo, prima lavare e rimuovere le foglie esterne più dure. Taglia il gambo e le estremità per mantenere le foglie e i cuori più morbidi.
- Quindi tagliare la cipolla a pezzetti e aglio.
- In una padella, versare un filo d'olio e friggere l'aglio e la cipolla . Mescolare e lasciare nel fuoco fino a quando trasparente.
- Aggiungere il prosciutto in taquitos e saltare per 2 minuti.
- Aggiungere i carciofi e, una volta rilasciata l'acqua, aggiungere i funghi.
- Incorporare vino rosso e senape . Lasciare evaporare l'alcool e coprire la preparazione. Cuocere il tutto a fuoco basso per tre minuti in modo che gli ingredienti siano integrati e il sapore del piatto sia migliorato.
- Spegni il fuoco e servi caldo. Opzionalmente, può essere accompagnato con un cucchiaio di aioli ed è perfetto. Non è necessario aggiungere sale, poiché il prosciutto fornisce il punto necessario.
Come puoi vedere, è una ricetta pratica, molto facile da realizzare e super nutriente. Non puoi chiedere di più. Da non perdere, è un vero successo quando vuoi cucinare gustoso e sano! Non smettere di preparare questi carciofi con i funghi. Soddisfano tutte le condizioni per diventare il piatto preferito per bambini e adulti. E ancora di più di chi cucina!
