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Crocchette di tonno e uova sode

Queste crocchette di tonno e uova sode sono una vera meraviglia. Questo piatto diventerà il re del becco a basso costo e il principe del fast food fatto in casa. Con pochi ingredienti possiamo creare alcune crocchette scandalistiche che possiamo sempre avere a disposizione nel nostro congelatore. Sono molto facili da cucinare, il tonno in scatola ti darà quella cremosità necessaria che si unirà all'uovo sodo, ricordando quelle uova ripiene così caratteristiche ed estive. Godere di un piatto semplice che può essere accompagnato da un'insalata o qualche tapas, è solo a pochi minuti di distanza, il tempo necessario per cucinare queste crocchette.

ingredienti:

  • 4 barattoli di tonno sott'olio
  • 1 cipolla
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di farina
  • 3 bicchieri di latte
  • sale
  • pepe
  • Olio d'oliva
  • 1 uovo
  • mollica di pane

Come preparare crocchette di tonno e uova dure

  1. Prepariamo le uova sode, le facciamo bollire con acqua per circa 10 minuti fino a quando non saranno cotte.
  2. Mentre possiamo far avanzare le crocchette, sbucciare e tagliare finemente la cipolla, inizieremo a frullare con un po 'di olio.

  3. Quando la cipolla è tenera aggiungiamo la farina, la tosteremo un po 'come se stessimo preparando una besciamella. Grazie a questo ingrediente otterremo crocchette molto più cremose.
  4. Stiamo aggiungendo il latte per creare una besciamella, la consistenza dovrebbe essere simile ma un po 'più consistente.
  5. Con la besciamella pronta ci siamo concentrati sul tonno . Scolare bene il tonno, possiamo metterlo in un colino e metterlo sotto un buon getto d'acqua, meglio senza olio. Lo aggiungiamo alla besciamella e mescoliamo.
  6. Le uova sode saranno il prossimo ingrediente che completerà l'impasto. Li sbucciamo meglio se li mettiamo in acqua fredda direttamente dalla casseruola. Sbucciare e tagliare l'uovo per incorporarlo nell'impasto delle crocchette.
  7. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per alcuni minuti. Possiamo bloccarlo direttamente per farlo in un altro momento o tenerlo pronto all'azione ogni volta che vogliamo.

  8. Prepariamo le crocchette, daremo loro la giusta forma. Sbattere un uovo e mettere le briciole di pane su un piatto. Passammo le crocchette a uovo e poi il pane e iniziammo a friggerle.
  9. In pochi minuti, quando avranno preso colore, li rimuoveremo dal fuoco. Mettere su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servire con un po 'di maionese o salsa di pomodoro, saranno incredibilmente freddi o caldi, sono una tapa spettacolare facile da preparare.