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sfiha

Sfiha è il nome dato alle empanadas de carne arabe . Sono caratterizzati dalla loro forma quadrata o triangolare sotto forma di un pacchetto. Nella sua preparazione viene utilizzata una combinazione di spezie e condimenti che gli conferiscono un sapore davvero speciale.

Grazie ai suoi ingredienti, queste empanadas forniscono proteine, vitamine e minerali al corpo. Con la composizione dell'impasto, contengono anche carboidrati che vengono convertiti in energia; Sono un alimento completo e nutriente.

ingredienti:

Per l'impasto:

  • 750 g di farina
  • ½ bicchiere d'acqua
  • 1 uovo
  • Un cucchiaio di burro
  • 1 tazza di yogurt
  • 2 cucchiai di zucchero bianco
  • ½ tazza di olio di mais
  • 2 cucchiai di lievito
  • 1 cucchiaino di sale

ripieno:

  • Mezzo chilo di carne macinata
  • ½ tazza di concentrato di pomodoro
  • 2 cipolle
  • Due peperoni rossi
  • 2 pomodori
  • 4 grandi spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • menta verde
  • Succo di limone
  • sale
  • pepe

Come preparare lo sfiha:

  1. Preparare l'impasto. Mescolare la farina, l'olio, il burro, l'acqua e lo yogurt.
  2. Aggiungere acqua e lievito a una pasta uniforme. Aggiungi lo zucchero.
  3. Mescolare le due paste precedenti e aggiungere il sale.
  4. Impasta bene le due miscele fino a quando non sono ben integrate. Metti in una ciotola con coperchio . Lasciate riposare a temperatura ambiente. Aspetta che cresca per raddoppiare le sue dimensioni.
  5. Preparare il ripieno . Tritare le cipolle, aglio e peperoni in pezzi molto piccoli. Fai lo stesso con il prezzemolo e la menta. Mescolare questi ingredienti con la carne, condire con sale e pepe a piacere.
  6. Aggiungere il concentrato di pomodoro e, infine, i pomodori .
  7. Tagliare la pasta a pezzi di circa 50 grammi. Crea delle palline e appiattiscile per formare dei dischi sottili, ma non così sottili da poterli rompere con il ripieno.
  8. Riempire ogni disco di pasta con una porzione della miscela di carne . Non esagerare in modo che l'empanada si chiuda. Chiudi le empanadas formando un triangolo o un quadrato, lasciando sempre uno spazio che rivela un po 'di riempimento.
  9. Metti le empanadas su una teglia lubrificata con un filo d'olio . Dipingili con l'uovo sbattuto. Cuocere per circa 15 minuti o fino a doratura.
  10. Cospargere con succo di limone al momento di servire. Idealmente, servite queste empanadas di carne calda.

Prepara queste deliziose empanadas arabe in un'occasione speciale in cui vuoi assaporare un sapore insolito. La sua presentazione è anche molto attraente. Possono essere un antipasto, antipasto e anche una deliziosa colazione.