ricette

Ricetta di insalata di pasta con salmone e caviale

L' insalata di pasta con salmone e caviale è un piatto freddo perfetto per un'occasione speciale. Scalare l'atmosfera o godersi una cena romantica sono scuse perfette per mettersi al lavoro con questo piatto. La sua preparazione è la più semplice e viene cucinata con ingredienti con personalità. Il salmone affumicato è un alimento che solitamente trionfa ovunque tu vada, ideale per tartine o antipasti combinati perfettamente con una miriade di ingredienti. Diamo una base solida con semplici spaghetti che saranno i più deliziosi con un piccolo caviale e il sapore di senape in combinazione con l'olio d'oliva. Abbandonati ad un piatto fresco, delicato ed elegante, questa insalata di pasta con salmone e caviale ti delizierà.

ingredienti:

  • 1 confezione di spaghetti
  • 1 bustina di salmone affumicato
  • 1 piccola pentola di caviale o sostituto
  • Per la salsa:
  • 1 uovo intero
  • ½ limone (il tuo succo)
  • 1 cucchiaino di senape
  • ¼ l. di olio d'oliva
  • 1 bianco d'uovo
  • sale

Come preparare un'insalata di pasta con salmone e caviale:

  1. Iniziamo questa insalata di pasta con una buona base principale, cucinando gli spaghetti. Possiamo usare il tipo di pasta che ci piace, fresca o asciutta, sarà sempre bella, ma i tempi di cottura varieranno un po '.

  2. Mettiamo una buona quantità d'acqua e un po 'di sale nella pentola. Quando inizia a bollire, metti gli spaghetti e lasciali cuocere secondo le istruzioni del produttore. Quando saranno pronti li svuoteremo e ci riserveremo.
  3. Continueremo con la salsa, daremo cremosità a tutti questi ingredienti e creeremo un legame comune con alcuni sapori molto marcati. Nel bicchiere del frullatore posizioneremo l'uovo intero. È importante che l'uovo sia a una temperatura naturale in modo che possa emulsionare meglio.
  4. Aggiungiamo il succo di mezzo limone, un cucchiaio di senape, la salsa e un filo d'olio. La preparazione di questa salsa ricorda un po 'di maionese, ma con la senape daremo una sfumatura che si combina molto bene con il salmone.

  5. Emulsioniamo questi ingredienti. Possiamo aggiungere l'olio un po 'alla volta per creare la salsa ideale, senza fretta, ma senza pause, tutto dovrebbe essere perfettamente miscelato.
  6. Testiamo la miscela prima di montare la piastra. Disporre la base di spaghetti, aggiungere qualche pezzo di salmone affumicato e il sostituto del caviale. Incorporiamo la salsa e avremo un'imponente ricetta per l'insalata di pasta pronta.