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Wok di quinoa e verdure con uovo in camicia nello stile Celebrity Masterchef

Il wok di quinoa e verdure con uovo in camicia era uno dei piatti che mostrava la debolezza della squadra capitanata da Ona Carbonell. Una mancanza di organizzazione più ovvia di Mario Vaquerizo che cercava di confezionare le uova e creava un'Antonia consegnata completamente all'aceto. Un sacco di aceto e uova passate è uno degli errori che non faremo mai con questa ricetta. Un wok di quinoa e verdure può essere una cena veloce o un take-away salutare e facile da preparare. Prendi nota di alcuni ingredienti semplici e inizia a lavorare con questa quinoa sarai un vero Masterchef.

ingredienti:

  • 200 gr di quinoa
  • 25 ml di olio
  • 2 asparagi verdi
  • 2 aglio giovane
  • 60 gr di broccoli
  • 1 carota
  • 2 mini pannocchia di mais
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • 1 cipolla
  • Olio di sesamo
  • sale
  • coriandolo
  • menta
  • basilico
  • 4 uova
  • 500 ml di acqua minerale
  • 60 ml di aceto di sherry
  • 1 erba cipollina

Come preparare un wok di quinoa e verdure con uovo in camicia

  1. Abbiamo iniziato questo semplice piatto preparando la quinoa . Questo ingrediente è un'aggiunta relativamente recente alle nostre cucine, è una base ideale per insalate o ripieni sani. Lavare la quinoa e cuocerla con acqua e sale finché non è cotta, ci vorranno circa 10 minuti.

  2. Quando la quinoa è pronta, la dreniamo e la conserviamo. Continuiamo con le verdure, le puliamo, le sbucciamo e le tagliamo a pezzi della stessa dimensione. Come abbiamo visto nella ricetta di Masterchef, la grandezza di questo wok è garantire che le verdure rimangano sulle ammaccature. Li sbollenteremo con un po 'd'acqua e sale, ci riserveremo di mescolare tutti gli ingredienti in un singolo wok.
  3. Uno dei segreti di questo piatto è la miscela di erbe aromatiche, aggiungeremo basilico, coriandolo, menta tutti ben tritati in modo che si mescoli perfettamente con il resto degli ingredienti.
  4. Nel wok aggiungiamo un po 'di olio e cominciamo a soffriggere le verdure. Correggere sale e pepe fino ad ottenere il sapore desiderato. A questo punto, mettiamo l'aceto, ma senza esagerare. Aromatizziamo con le erbe.
  5. Scaldiamo l'acqua per fare le uova in camicia, aggiungiamo l'aceto. Quando l'acqua è calda mettiamo le uova a mescolare in modo che si avvolgano nelle loro chiare. Rimuoviamo con attenzione l'acqua e prenotiamo, questo passaggio dovrebbe essere fatto al momento.

  6. Aggiungiamo la quinoa al wok delle verdure, togliamo un po 'e avremo preparato la base del piatto. Emplataremos con uovo in camicia coronando una delizia naturale e salutare.