L'insalata di ceci con carote e broccoli è un'opzione creativa, colorata e deliziosa. Questi tre sapori si completano a vicenda perfettamente e come risultato si ottiene un'insalata fresca e leggera con un sapore straordinario. Il meglio, inoltre, è che è molto facile e veloce da preparare, quindi è perfetto da fare in quei momenti in cui forse non hai tanto tempo ma vuoi comunque prendersi cura del cibo. La combinazione di verdure e verdure rende sempre possibili piatti pieni di sapore e sostanze nutritive molto sane.
Entrambe le carote, i broccoli e i ceci sono alimenti nutrizionali molto completi, poiché forniscono molti nutrienti al corpo. Da qui la raccomandazione di consumarli su base regolare. Nel caso delle carote, questo ortaggio è ricco di carotenoidi, che riduce l'aspetto di alcuni tipi di cancro. Da parte sua, i broccoli hanno anche proprietà anticancro e ceci aiutano a regolare la pressione sanguigna.
ingredienti:
- 400 grammi di ceci
- 1 broccolo
- 1 carota
- 4 pomodori ciliegia
- Olive nere
- Olio extra vergine di oliva
- Succo di 1 limone grande
- prezzemolo
- Sale e pepe nero a piacere
Come preparare l'insalata di ceci con carote e broccoli:
- Metti i ceci diverse ore prima che la preparazione si impregni. Al momento della preparazione, lavarli, scolarli e metterli in una pentola con abbondante acqua bollente con sale fino a quando non sono cotti.
- Lavate molto bene i broccoli e aggiungeteli in una pentola con acqua bollente, un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale. Lasciare cuocere per 7 minuti, scolarla e tagliarla rimuovendo il fiore.
- Tritare la carota cruda a fette sottili .
- Tritare a metà i pomodorini.
- Per preparare la vinaigrette, utilizzare il succo di un limone, un filo d'olio extravergine di oliva, sale, pepe nero a piacere e qualche foglia di prezzemolo tritato finemente.
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, comprese le olive nere. Aggiungere la vinaigrette e mescolare bene in modo che tutti i prodotti siano mescolati e impregnati con la vinaigrette. Servire.
L'insalata di ceci con carote e broccoli è un piatto delizioso e molto completo a livello nutrizionale. È un'opzione deliziosa, leggera e fresca ma allo stesso tempo molto soddisfacente. La cosa migliore è che è molto veloce da preparare, quindi è possibile farlo anche nei giorni più impegnativi. È anche perfetto da condividere con la famiglia e gli amici, hai il coraggio di prepararlo?
