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Ricette di bombe di patate ripiene di carne macinata

Le polpette di carne ripiene sono un perfetto aperitivo o tapa. Queste pompe sono basate su uno degli ingredienti più ricorrenti che esistono, le patate. Uniamo questo alimento indispensabile della nostra dispensa con una carne macinata che delizierà tutta la famiglia. Questo tipo di piatti sono perfetti per creare un primo piatto di quelli che si innamorano. Aggiungeremo un po 'di pomodoro per dare la necessaria cremosità a un ripieno che sarà perfettamente inquadrato in un universo di purè di patate. Per finire questo spuntino rebozaremos nel pangrattato e uovo come una crocchetta. Osa con semplici e deliziose bombe di patate.

ingredienti:

  • 1 kg di patate
  • 750 gr di carne macinata (metà di vitello, metà maiale)
  • 3 cipolle
  • 250 g di pomodoro tritato
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 uovo
  • mollica di pane
  • Olio d'oliva
  • sale
  • pepe
  • Scalogno viola

Come preparare una bomba di patate ripiena di carne:

  1. Iniziamo con una ricetta per cucinare le patate. Li faremo bollire con abbondante acqua e un po 'di sale. Non è necessario rimuovere la pelle.
  2. Dopo circa 25 minuti le patate saranno tenere. Li dreniamo e aspettiamo che si riscaldino in modo che possano essere sbucciati.

  3. In una padella con un po 'di olio continueremo con il ripieno. Sbuccia e taglia le cipolle finemente. Lasciamoli bollire per qualche minuto finché non iniziano a essere teneri. Possiamo aggiungere un po 'di sale per accelerare questo processo.
  4. Quando sono teneri incorporiamo la carne. In questo caso metà di maiale e vitello, anche se possiamo usare qualsiasi tipo di carne che ci piace, con il pollo può anche essere molto buono e avere meno grassi.
  5. Friggere la carne con la cipolla, sbriciolarla con una forchetta. Quando è al punto, aggiungiamo il pomodoro tritato. Aiuterà a creare il ripieno ideale, un cucchiaio di paprika finirà dando l'intensità necessaria. Abbiamo rettificato sale e pepe, abbiamo prenotato dopo pochi minuti.

  6. Schiaccia la patata per creare una sorta di purea. Lo faremo al freddo per poterlo lavorare meglio. Faremo le palle e le schiacciamo, dentro metteremo la carne macinata che abbiamo trasformato in un ripieno ideale. Copriamo e facciamo palle della stessa misura.
  7. Facciamo rotolare queste palline nell'uovo sbattuto e nelle briciole di pane. Friggeremo con abbondante olio per preparare una tapa deliziosa e molto semplice. Se abbiamo più riempimento, possiamo usarlo per rendere i maccheroni altrettanto impressionanti di queste bombe di patate.