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bibimbap

Il bibimbap è un attraente piatto coreano in cui puoi apprezzare tutti i colori del cibo. Il suo nome è composto: "bibim" significa "misto" e "bap", "riso cotto". Come suggerisce il nome, prendi il riso. Inoltre, verdure, carne e uova. Grazie a tutti questi ingredienti, bibimbap contiene un'ampia varietà di nutrienti che sono benefici per il corpo.

Zucchine, carote, funghi, spinaci sani, sono un contributo di vitamine molto importanti per il nostro organismo. La carne ci darà le proteine ​​di cui abbiamo bisogno ; Inoltre, ci sono soia, uova e riso. Un piatto, come si vede, molto completo.

ingredienti:

  • 1 ½ tazza di riso bianco cotto
  • 1 grosso mazzo di spinaci
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 3 tazze di germogli di soia
  • 100 grammi di funghi
  • 1 tazza e mezza di erba cipollina tritata
  • 2 uova
  • 200 grammi di carne macinata a strisce
  • pepe
  • sale
  • Semi di sesamo
  • Salsa di soia
  • Olio vegetale

Come preparare il bibimbap:

  1. Prepara il riso. Metti in una casseruola una tazza di riso, due di acqua, un cucchiaino di sale e fai cuocere a fuoco vivace. Quando inizia a bollire, abbassare il fuoco e coprire. Cuocere a fuoco minimo per 20 minuti. Rimuovere dal bruciatore e prenotare.
  2. Condire le strisce di carne aggiungendo un flusso di salsa di soia, olio di sesamo, semi di sesamo, un cucchiaio di erba cipollina tritata, mezzo cucchiaio di zucchero, pepe nero e sale. Prenota mentre prepara le verdure per assorbire il sapore.
  3. Tritare la carota, le zucchine e i funghi a julienne non troppo sottili.
  4. Lessare tutte le verdure separatamente, ad eccezione dei funghi . Nel processo di ebollizione, non ammorbidire troppo. Quando li rimuovete dall'acqua calda, tagliate la cottura con acqua fredda.
  5. Fate saltare tutte le verdure separatamente a fuoco vivo in una padella . Per il soffritto, aggiungere una miscela di mezzo cucchiaio di zucchero diluito in due cucchiai di olio di semi di soia, un cucchiaio di olio di sesamo e un cucchiaio di scalogno. Cuocere ogni verdura per circa 5 minuti. Prenota separatamente.
  6. Soffriggere la carne in una padella a fuoco alto. Friggere le uova lasciando i tuorli teneri.
  7. Montare la piastra. Prendi una fontana profonda e metti un letto di riso. Quindi, distribuire le verdure in pile in un cerchio, senza mescolarle. Metti le uova fritte in cima. Servire.

Preparare questo piatto delizioso ed esotico non ci vorrà molto e potrai goderti una vera esplosione di sapori. Come tocco finale, puoi aggiungere una spruzzata di salsa piccante. Abbiate il coraggio di vivere quest'avventura in cucina per gustare un piatto colorato di bibimbap.