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Patate alla Navarra

Un buon spezzatino è l'opzione migliore per il nostro menu settimanale e l'energia di ricarica, soprattutto nei giorni più freddi . Successivamente, vedremo come preparare le patate in Navarra. Un piatto molto semplice ed economico , ideale per dare il meglio alla tua famiglia. Le patate della Navarra sono un piatto tipico di questa regione, che ha come ingrediente principale il chistorra.

La chistorra è una salsiccia con maiale, aglio e paprika . Per coloro a cui non piace, questo ingrediente forte può essere sostituito dal chorizo ​​rosso e il risultato sarà altrettanto eccellente.

Un altro degli ingredienti tradizionali di questo piatto sono i piselli ; Questo cibo fornisce molti nutrienti, oltre al colore. È una fonte di minerali come magnesio, fosforo e potassio e vitamine A, C e B3.

Il brodo vegetale può essere acquistato fatto o fatto in casa saltando diverse verdure come sedano, carote, porri, pomodori, ecc. E poi cuocendo circa 45 minuti.

ingredienti:

  • 500 gr di patate
  • 200 gr. di chistorra
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 scalogni
  • 300 gr. di piselli
  • Brodo vegetale
  • Prezzemolo fresco
  • 100 ml di olio d'oliva vergine
  • Sale e pepe a piacere

Come preparare le patate Navarra:

  1. In primo luogo, lavare, sbucciare e tagliare le patate . È conveniente tagliarli in dadi di dimensioni simili in modo che siano tutti fatti in modo omogeneo ed evitare che alcuni siano pronti prima degli altri.
  2. Quindi tritare fine cipolla e spicchi d'aglio in piccoli pezzi .
  3. In una pentola di terracotta riscalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio e la cipolla. Rosolare le verdure per alcuni minuti fino a renderle trasparenti.
  4. Aggiungere le patate a cubetti e friggere tutti gli ingredienti per due minuti in modo che catturino il sapore. Quindi versare il brodo vegetale ; Coprire gli ingredienti, aggiungere un pizzico di sale e pepe e coprire la casseruola.
  5. Taglia i chistorra a pezzi e prenota. Dopo 10 minuti, aggiungi la chistorra e i piselli.

  6. Lasciare cuocere per altri 10 minuti o fino a quando le patate sono cotte . Abbi cura di raggiungere il punto giusto, evitando che siano troppo morbidi.
  7. Metti al punto di sale .
  8. Spegnere il fuoco e servire caldo con alcune foglie di prezzemolo fresco tritato . Puoi aggiungere un pizzico di paprika dolce se vuoi.

Seguendo questi semplici passaggi hai una ricetta potente, gustosa, economica ed energica. Non pensarci e cerca di farlo. Con l'arrivo delle basse temperature, avere un piatto di queste caratteristiche è l'idea migliore. Rallegrati e lo amerai.