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Omelette alla quinoa

La combinazione tra cucina saporita e sana è sempre un successo. Per questo c'è un gran numero di ricette, deliziose e piene di sostanze nutritive. Questo è il caso della tortilla di quinoa che vedremo in seguito.

La quinoa è considerata uno degli alimenti più interessanti per la salute, a causa della diversità delle proprietà che integra. È adatto a chiunque in diverse situazioni: atleti, bambini, donne incinte, persone con malattie e casi diversi.

Questo seme è una fonte completa di aminoacidi essenziali per il corpo e di vitamine, proteine ​​e minerali.

Nella sua origine, la quinoa è considerata una pseudocerea che proviene dalla regione andina e viene consumata dagli indigeni d'America. È un alimento di origine vegetale con un alto valore nutritivo.

Il 2013 è stato considerato dalla FAO, l'Anno Internazionale della Quinoa . L'obiettivo era far conoscere questo cibo a tutte le cucine internazionali, in tutto il mondo.

Successivamente, vedremo una deliziosa opzione per incorporare la quinoa nella cucina quotidiana.

ingredienti:

  • 5 uova
  • ½ tazza di quinoa
  • 1 cipolla
  • 1 pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio
  • 100 gr. di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaino di lievito
  • Foglie di basilico
  • Olio d'oliva
  • Pepe e sale a piacere

Come preparare la frittata di quinoa:

  1. In primo luogo, lavare la quinoa rimuovendo l'amido e le saponine che possono dare un sapore amaro alla tortilla. Per fare questo, riempire una pentola con acqua e posizionarlo lì, facendo attenzione che sia completamente coperto.
  2. Quindi scolare e cuocere i semi in acqua secondo le istruzioni del pacchetto.
  3. Nel frattempo, lavare, sbucciare e tagliare la cipolla e il pomodoro a pezzetti. Anche laminare l'aglio finemente.
  4. In una padella con una spruzzata di olio d'oliva, aggiungere la cipolla e l'aglio, condite e rosolate fino a renderle trasparenti. Aggiungere il pomodoro tagliato e continuare con il sofrito per qualche istante. Togliere dal fuoco e prenotare.
  5. Prendi una ciotola e sbatti le uova con il lievito finché non sono ben integrate . Aggiungere il sofrito, il basilico fresco e la quinoa cotta e scolata. Rettificare sale e pepe
  6. Infine, cuocere la tortilla in una padella con un filo d'olio. Per fare questo, versare il composto in una padella calda e cuocere su un lato e l'altro, fino a quando non è leggermente dorato o fino a quando non tramonta.
  7. Quando si gira spargere il formaggio grattugiato sopra.
  8. Servire caldo e godere.

La frittata di quinoa è un piatto estremamente nutriente e delizioso. Non aspettare per provarlo! . Incorporare questa ricetta nei tuoi pasti e integrare la salute e il sapore senza sforzo.