ricette

Salsa all'arancia

La salsa all'arancia è una ricetta adatta a qualsiasi carne o pesce. È una base il cui ingrediente principale sono le arance. Questo frutto è ideale per fornire una buona quantità di vitamina C al nostro corpo, con un sapore intenso e una notevole acidità. Con questa salsa all'arancia possiamo avere a portata di mano un modo per vestire un semplice barbecue e trasformarlo in una cena al ristorante. Sorprendi i tuoi ospiti o semplicemente concediti un piccolo capriccio per mano di una salsa che puoi preparare in pochi minuti, è così facile, devi solo seguire questa ricetta alla lettera.

ingredienti:

  • 4 arance
  • 1 limone
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • Marmellata di arance da 170 ml

Come preparare la salsa all'arancia:

  1. Abbiamo iniziato a preparare questa salsa all'arancia con la base di questa ricetta pronta. Con l'aiuto di uno spremiagrumi, estraiamo tutto il succo delle arance e del limone. È possibile utilizzare l'acquisto di succo concentrato, anche se è necessario modificare la quantità di zucchero in un secondo momento.

  2. La crosta delle arance e il limone saranno grattugiati, solo la parte colorata, cercando di non raggiungere lo sfondo bianco che sarebbe uno di quelli incaricati di rendere il piatto amaro. Ci riserviamo e continuiamo con la ricetta.
  3. In una casseruola mettiamo lo zucchero e la stessa quantità d'acqua, 4 cucchiai. Lo riscaldiamo a fuoco medio per creare una sorta di sciroppo. Nel momento in cui inizi a addensare metteremo il succo nella casseruola.
  4. Lo rimuoveremo a poco a poco in modo che sia integrato. Dobbiamo tenere a mente che questa salsa dovrebbe essere dolce, ma anche leggera, non ci interessa prendere troppo corpo.
  5. Aggiungiamo la scorza dell'arancia e del limone per dare molto più sapore di agrumi. Successivamente, mettiamo il vino bianco, un ingrediente incaricato di dargli un sapore particolare. Si può fare a meno di questo passaggio, anche se il tocco fruttato di questo ingrediente è notevole.

  6. Mettiamo la marmellata di arance in modo che ci voglia molta più salsa per il corpo. Mentre si scalda, si diluirà e non sarà così compatto.
  7. Finalmente, finiamo con un po 'di farina e burro. Questo ingrediente aiuterà ad addensare la salsa all'arancia, è importante che non sia aggiunto troppo o che sia troppo compatto.