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Seppie alla griglia

La seppia è ampiamente utilizzata nella cucina asiatica e mediterranea . Nella cucina costiera spagnola i piatti sono preparati con l'inchiostro per dare agli ingredienti un sapore marino. Seppie alla griglia è anche una ricetta popolare, salutare e leggera.

Questo pesce della famiglia di polpi supporta diversi modi di cucinarlo. Soprattutto in Asia, è presente accompagnato da riso o addirittura essiccato da consumare come spuntino.

Essendo un alimento che non contiene carboidrati o zuccheri, è l'ideale per chi desidera prendersi cura della silhouette. Cento grammi di seppie hanno solo 75 calorie. La sua alta percentuale di proteine, vitamine B3 e minerali lo rendono un pesce salutare, che dovremmo includere nella nostra dieta.

È preferibile acquistare seppie fresche anziché congelate, poiché quest'ultima contiene più acqua e il sapore diminuisce leggermente. Nel mercato del pesce di solito vendono seppie già pulite, ma se non è così, farlo a casa non è affatto difficile.

La ricetta per le seppie con aglio e prezzemolo è estremamente facile da preparare . Il risultato è un piatto leggero, ricco e pronto in cinque minuti; condividere con gli amici con una buona birra fredda.

ingredienti:

  • 4 seppie
  • 1 succo di limone
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di aceto
  • Olio d'oliva
  • sale

Come preparare le migliori seppie alla griglia:

  1. Per prima cosa preparare il condimento, tritando finemente il prezzemolo e l'aglio . Mettere in un mortaio e pestello insieme con succo di limone, aceto e sale. Abbiamo distrutto tutto molto bene.
  2. Il segreto del seppia è perfetto è quello di riscaldare il piatto molto bene. Quindi, mettiamo la griglia sul fuoco con un po 'di olio mentre puliamo la seppia.
  3. Per pulire le seppie, tagliare il cappuccio, aprirlo a metà e rimuovere la pelle, la parte trasparente dell'interno e la spina dorsale insieme al sacchetto di inchiostro. Lavati sotto il rubinetto e vai.
  4. Tagliare le seppie in filetti o pezzi medi, salarle. Li mettiamo sul ferro per due minuti e mezzo su ciascun lato. Devono rosolare bene.
  5. Abbassiamo il calore e aggiungiamo la medicazione. Lasciamo rosolare un minuto vicino alla seppia. Spegniamo il fuoco e serviamo rapidamente.

Seppie alla griglia è una delle classiche tapas della cucina spagnola. Insieme a una buona salsa aliolica, c'è un delizioso antipasto da gustare tra amici.