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Zuppa di cipolle con vongole

La zuppa di cipolle con vongole è un piatto molto completo e molto salutare. La tradizionale zuppa di cipolle si veste per ricevere un frutto del mare con il quale sarà meraviglioso. I piatti a base di cucchiaio sono essenziali per questo periodo dell'anno, una buona zuppa è necessaria in quei giorni freddi, il corpo stesso richiede una prima di queste caratteristiche. Se vuoi conoscere i segreti della migliore zuppa di cipolle che tu abbia mai assaggiato. Prendi nota di questa ricetta e inizia a cucinarla, il risultato è sorprendente.

ingredienti:

  • 400 gr di vongole
  • 3 cipolle
  • 750 ml di pesce
  • 1 spruzzata di vino bianco
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • Prezzemolo fresco tritato
  • sale

Come preparare una zuppa di cipolle con le vongole

  1. Per questa ricetta avremo preparato il brodo di pesce, una buona base è il primo dei compiti prima di preparare una zuppa. Il brodo può essere preparato in anticipo, sempre pronto in freezer o acquistato direttamente, la qualità di questo primo ingrediente può fare la differenza.

  2. Mettiamo il brodo in una pentola e lasciamo bollire per circa 15 minuti. Mentre prepariamo il resto degli ingredienti.
  3. Le vongole se sono fresche li avremo in acqua e sale per immergere un paio d'ore. In questo modo elimineranno le impurità che possono avere. Siamo interessati a creare una zuppa il più naturale possibile, senza nulla che possa interferire con il suo sapore.
  4. Scolare le vongole e metterle sul fuoco. Incorporiamo un cucchiaio di olio e vino bianco, in modo che quando possono aver creato una base spettacolare.
  5. Riserviamo il brodo delle vongole, le estraiamo e le prenotiamo, mentre continuiamo con la ricetta. Sbuccia e taglia la cipolla finemente, per iniziare la pochala, questo ingrediente in uno dei protagonisti di questo piatto.
  6. In circa 15 minuti sarà tenero, aggiungiamo il sale al gusto e il brodo delle vongole precedentemente espressi. Incorporiamo lo stock di pesce che abbiamo già preparato. Possiamo mettere un po 'di pasta, una zuppa di spaghetti o un po' di pane duro, per dargli più consistenza.

  7. Lasciamo che la zuppa vada a cuocere, quando mancano circa 4 minuti, rimetteremo le vongole che avremo senza il guscio preparato in modo che contribuiscano con tutto il loro sapore.
  8. Togliere dal fuoco e servire con un po 'di prezzemolo tritato per dare più sapore. Avremo preparato un cucchiaio di lusso, molto facile da preparare.