ricette

Petto di pollo con salsa agrodolce

Il petto di pollo con salsa agrodolce è uno dei piatti più popolari nella cucina asiatica. Il suo sapore caratteristico tra i limiti del dolce e del salato, affascina i commensali in un'esplosione di sensazioni. Che è anche un'ottima combinazione da accompagnare con il riso bianco. Dobbiamo ricordare che il pollo è uno degli ingredienti più versatili in cucina, si adatta a tutti i tipi di ricette, tecniche ed elaborazioni.

Ci sono molti modi per preparare questo piatto, dal più semplice al più tradizionale, incluso il pollo marinato. In ogni caso, ci sono alcuni ingredienti base che non possono mancare, come l'aceto di riso e lo zucchero.

ingredienti:

  • 2 petti di pollo grandi
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • sale
  • pepe
  • Olio d'oliva
  • limone

Per la salsa:

  • ½ tazza di aceto di riso
  • ¼ tazza di salsa di soia
  • 30 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di farina di mais
  • 200 ml di acqua
  • 2 cucchiai di ketchup

Come preparare il petto di pollo in salsa agrodolce:

  1. Lavare bene i petti di pollo, strofinare con il succo di limone e rimuovere l'eccesso sott'acqua.
  2. Tagliare ogni seno a cubetti medi. Condire e aggiungere l'aglio in polvere. Prenota per qualche minuto.

  3. Nel frattempo la stanza è pronta. In una padella calda, mettere il vino di riso, la salsa di soia, il ketchup e lo zucchero di canna . Portare a ebollizione e mantenere il fuoco medio mescolando continuamente fino a quando non si addensa per circa 10 minuti. È lasciato riposare.
  4. In un'altra padella scaldare l'olio d'oliva e cuocere i pezzi di pollo fino a doratura su entrambi i lati . Quando sono completamente pronti, è il momento di incorporare la salsa.
  5. Ancora una volta la salsa agrodolce viene portata al fuoco e vengono aggiunti i cucchiaini di amido di mais sciolto in acqua per aiutare ad aspettare ancora di più per la salsa. Mescolare bene e versare sopra il pollo cotto.
  6. Con movimenti avvolgenti, mescolare bene il pollo accanto alla salsa . Al momento di servire puoi cospargere un po 'di sesamo o erba cipollina tagliata in pezzi molto piccoli dandogli colore e consistenza.

Questo delizioso petto di pollo in salsa agrodolce è un'opzione eccellente quando vuoi preparare un piatto con un sapore diverso. Il modo migliore per accompagnarlo è con una tazza di riso bianco caldo. Anche un mix di lattuga porta equilibrio al gusto agrodolce del pollo.