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Ricetta di gnocchi con pomodoro e salsicce

Gli gnocchi con pomodoro e salsicce sono un piatto ideale per i più piccoli della casa e per gli amanti della più squisita semplicità. Gli gnocchi sono spuntini di patate originari della cucina italiana, questo tipo di pasta è uno dei più completi che puoi ricevere sotto forma di salse. Possiamo combinare gnocchi fatti in casa con tutti i tipi di ingredienti, iniziando da quelli più tradizionali. Una salsa di pomodoro sarà responsabile per dare il bagno di sapore necessario per questa pasta, essendo fatti in casa, il successo è garantito. Se aggiungiamo salsicce a questa base, saremo in grado di completare questo trio di sapori invincibili. Abbiate il coraggio di cucinare gli gnocchi con cuore e anima.

ingredienti:

  • Gnocchi di patate 400 gr
  • 300 gr di salsiccia
  • 3 porri
  • 4 fette di pancetta
  • 1 rametto di rosmarino
  • 4 pomodori
  • 1 spicchio d'aglio
  • 40 gr di parmigiano
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • pepe
  • sale

preparazione:

  1. Questi gnocchi saranno cucinati con tutto l'amore del mondo, a cominciare da una deliziosa salsa di pomodoro che sarà una base perfetta in tutti i tipi di pasta. Pulire i porri, rimuovere la parte verde all'esterno e tagliare l'interno a fette.

  2. Continuiamo con la pancetta, questo ingrediente ti darà quel tocco affumicato che segnerà un prima e un dopo in questi gnocchi. Lo taglieremo in strisce della stessa misura.
  3. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. Per condire la salsa metteremo un po 'di rosmarino, laviamo e tagliamo.
  4. Il pomodoro sarà un ingrediente essenziale in questa salsa, lo scotteremo prima per sbucciarlo meglio. Facciamo un taglio incrociato e li mettiamo in acqua bollente per 1 minuto. Ti daremo abbastanza calore in modo che la pelle esca più facilmente. Li mettiamo nel bicchiere del frullatore e li schiacciamo.
  5. Le salsicce saranno l'altro protagonista di questi gnocchi, sceglieremo la varietà che ci piace di più e li taglieremo a fette della stessa misura.

  6. Saltiamo le salsicce e la pancetta . Quando sono dorati, aggiungere un po 'di olio e aggiungere l'aglio e il rosmarino. Poi arriva il porro, fai saltare tutto per circa 5 minuti.
  7. A quel tempo mettiamo il pomodoro e il pepe a piacere. Lasciamo cuocere questa salsa per circa 10 minuti.
  8. Mentre la salsa è finita, fai bollire gli gnocchi in abbondante acqua con un po 'di sale. Ci vorranno circa 4 minuti per essere pronti.
  9. Scolare gli gnocchi e metterli. Mettiamo un po 'di salsa e formaggio grattugiato sopra. Avremo un piatto squisito pronto.