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Ricetta italiana di vitello

La ricetta di vitello all'italiana è facile da preparare, economica e molto ricca. È ottimo come primo piatto, accompagnato da un buon vino rosso e pane da immergere nella salsa. È un pasto molto forte, per calmare l'appetito di tutta la famiglia. La cucina italiana è varia e succulenta. Con una forte influenza mediterranea, i loro piatti sono solitamente aromatici e gustosi.

Le paste e le pizze sono gustate in tutte le parti del mondo. Sono anche famosi stufati e stufati di carne, che uniscono una spessa salsa di pomodoro piccante con l'inconfondibile sapore del vino e delle olive.

Questa ricetta di vitello all'italiana ha il delizioso sigillo della cucina tradizionale napoletana, ottenuta con pochissimi ingredienti che tutti abbiamo sicuramente nella dispensa. Per completare il piatto, gli gnocchi di patate con burro sono eccellenti; anche con qualsiasi pasta o riso bianco.

ingredienti:

  • 2 kg di spalla di manzo senz'ossa
  • Pancetta affumicata o pancetta affumicata 100 gr
  • 2 cipolle
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 kg di pomodori
  • 2 bicchieri di vino rosato
  • 150 gr di olive nere
  • sale
  • pepe
  • timo
  • maggiorana
  • 1 foglia di alloro
  • ½ bicchiere di olio d'oliva

Come preparare lo stile italiano del vitello:

  1. Taglia la carne a dadi da masticare, rimuovendo il grasso in eccesso.

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    Ricetta di vitello all'italiana [/ caption]
  2. Tritare la pancetta.
  3. Tagliare la cipolla a fette sottili. Sbuccia e trita l'aglio.
  4. Scalda una padella con l'olio.
  5. Rosolare la carne per 10 minuti. Aggiungi la pancetta.
  6. Quando la pancetta è un po 'rosolata, far rosolare la cipolla e l'aglio fino a renderli trasparenti.
  7. Versare il vino e lasciare ridurre a fuoco massimo per 5 minuti.
  8. Abbassare la fiamma, condire a piacere e condire con l'alloro e ½ cucchiaino di ogni erba aromatica.
  9. Cuocere per un'ora.
  10. Sbucciare i pomodori tagliandoli a forma di croce e immergendoli in acqua calda per 5 secondi.
  11. Tagliare a metà, estrarre i semi e tritare.
  12. Aggiungere alla padella e continuare la cottura per altri 15 minuti a fuoco basso, o fino a quando la carne è tenera.
  13. Rimuovere l'osso dalle olive e tagliarle a pezzetti.
  14. Aggiungere alla padella 5 minuti prima di terminare la cottura.
  15. Metti il ​​tutto al punto di sale.
  16. Servire il vitello all'italiana con gnocchi e un'insalata di lattuga o zuppa di verdure come antipasto.

Questa domenica, incoraggiati a preparare lo stile di vitello all'italiana da condividere con la tua famiglia. Diventerà uno dei piatti preferiti di tutti. Non dimenticare il pane e il vino!