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Controfiletto in salsa di cipolle

Il controfiletto in salsa di cipolle è un secondo piatto che provoca costante applauso e adulazione per qualsiasi cuoco dilettante. Un buon filetto di maiale è un'esperienza sensazionale per tutti gli amanti della carne. Un tipo di carne bianca che ci aiuterà a gustare uno degli ingredienti più consumati al mondo in un modo diverso. La salsa di cipolla darà a questo piatto convenzionale un aspetto molto più lussuoso, darà quel tocco dolce che il maiale ha bisogno di brillare. Se vuoi preparare una cena speciale, prendi nota di questo piatto di filetto, ti porterà al trionfo più assoluto.

Ricetta del controfiletto in salsa di cipolle

ingredienti:

  • 1 filetto di maiale
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio
  • sale
  • pepe
  • spezie
  • farina di mais

Come preparare la bistecca di controfiletto in salsa di cipolle

  1. Abbiamo iniziato questa ricetta per la parte principale, il controfiletto di maiale. Puliamo salamos e aggiungiamo un po 'di pepe . Rimuoveremo il grasso in eccesso che potrebbe essere rimasto e lo avremo pronto per il prossimo passaggio.

  2. Continuiamo con le verdure, tagliamo e sbucciamo la cipolla e gli spicchi d'aglio. Li taglieremo finemente in modo che siano meglio integrati nella salsa.
  3. In una padella con un filo d'olio, sigilla il controfiletto . Brusciamo alcuni minuti su ciascun lato fino a quando non è perfetto, dentro tutti i succhi rimarranno per finire di cucinare con la salsa.
  4. Nella stessa padella dove abbiamo cucinato il controfiletto e che ha tutto il suo sapore, aggiungeremo un po 'più di olio e ci prepareremo a cucinare le verdure. Affumicheremo cipolle e aglio, finché non saranno teneri.
  5. Aggiungere un cucchiaio di amido di mais diluito in acqua in modo che la salsa assuma un po 'di consistenza. Quindi aggiungere il bicchiere di vino bianco, farlo cuocere ed evaporare l'alcool.
  6. Aggiungiamo il controfiletto alla padella e lo copriamo per cucinare. Possiamo incorporare un po 'di brodo di carne, per dargli più sapore. Lasceremo che i tuoi stessi succhi siano i primi ad agire.

  7. Se siamo stati un po 'spessi, possiamo aggiungere un po' più liquido o viceversa mettere più amido di mais . Il piatto sarà pronto, per aggiungere un tocco più elegante, togliere il controfiletto e macinare la salsa. Possiamo aggiungere più spezie se ci piace il sapore intenso, anche se qui il protagonista sarà la cipolla.
  8. Servire bistecche e salseado con alcuni broccoli al vapore o un buon purè di patate. Avremo una cena a cinque stelle pronta.