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Pasta con salsa di senape

La pasta con salsa di senape è perfetta per una cena facile da preparare o un pasto veloce, con un sapore inaspettato. La pasta è uno degli alimenti che cuciniamo di più, una base che abbiniamo a sughi più o meno ricorrenti, il classico alla bolognese o la forte carbonara può essere troppo monotona. Una volta ogni tanto è bello innovare un po 'e introdurre una serie di sapori inaspettati per un ingrediente di base. La senape è essenziale in ogni dispensa, la usiamo in panini, hamburger e qualche altra salsa per carne, in questa pasta sarà un vizio. Prendi nota di questa ricetta di pasta con la salsa di senape, devi provarla.

Ricetta di pasta con salsa di senape

ingredienti:

  • 400 gr di maccheroni
  • 225 ml di latte
  • 75 gr di crema di formaggio
  • 2 cucchiaini di senape
  • 1 aglio tritato
  • 3 cucchiai di farina
  • Formaggio grattugiato
  • Olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Come preparare la pasta con la salsa di senape

  1. Questa ricetta può essere preparata con qualsiasi tipo di pasta, sarà particolarmente buona con maccheroni e conchiglia, la salsa sarà un po 'meno liquida e aiuterà a vestire meglio questo tipo di ingredienti.

  2. Cuocere la pasta con abbondante acqua e una manciata di sale . Seguiremo le istruzioni del produttore fino a quando non sarà ben fatto. Lo dreniamo e lo prenotiamo in modo che sia pronto al momento della ricezione della salsa.
  3. Continueremo con la salsa, in un certo senso è una specie di besciamella, la consistenza e il risultato saranno simili. Mettiamo un po 'di olio nella padella. Aggiungeremo la farina e mescoliamo finché non si sarà un po 'rosolata. Aggiungiamo sale e pepe.
  4. Quindi, come in ogni besciamella, incorporeremo gradualmente il latte fino a raggiungere la consistenza desiderata. Non dovremmo smettere di mescolare e in questo tipo di salse non è meglio avere fretta, quindi non ci sono grumi.
  5. Aggiungere la crema di formaggio e scaldare finché non sta per bollire. Rimuoviamo dal fuoco e speriamo che si addensi. Ha un punto più spesso di una besciamella convenzionale.

  6. Quando ha acquisito consistenza aggiungiamo i due cucchiai di senape e se ci piace un cucchiaino di aglio in polvere. Cuocere un paio di minuti e aggiungere il formaggio grattugiato a piacere per dare molto più cremosità alla salsa. Avrà quel colore caratteristico e una trama più desiderabile.
  7. Mettiamo i maccheroni e mescoli bene in modo che siano ben impregnati con la salsa. Prepareremo un piatto di pasta dal sapore sorprendente e stuzzicante.