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Pollo alla coca cola

Pollo di coca cola, facile ricetta di pollo con pochi ingredienti e un risultato che non crederai. Grande. In un altro articolo abbiamo fatto il pollo con l'aglio, oggi vi diciamo come preparare un pollo con la coca cola.

L'invenzione della Coca Cola

L'origine di una coca cola risale alla fine del diciannovesimo secolo, nel 1886 John S. Pemberton un farmacista nordamericano cercò di creare uno sciroppo calmante per la tosse per portare vigore e inventò la Coca Cola . All'inizio, come sciroppi tradizionali, portò alcol, foglie di coca e semi di cola . Li ho venduti per 5 centesimi al bicchiere. Quindi rimosse l'alcool, sostituì l'acqua con la soda. Due anni dopo, nel 1888, la bevanda era già conosciuta. Il dott. Pemberton ha venduto la sua attività in diversi luoghi, tra cui Asa G Candler .

La distribuzione della bevanda è stata ampliata come mai prima e la società ha adattato la formula. Lascio le foglie di coca come ingrediente, ma prima ho rimosso l'alcaloide (presente nelle foglie della prima formula della bevanda).

Anche se nel 2011 è stato affermato in un programma radiofonico "This American Life" che la "formula segreta della Coca Cola" era già stata scoperta, in realtà non conosciamo questa formula segreta, ma se conosciamo molti degli ingredienti principali di questo bere (ma c'è qualcosa che aggiunge che fa la differenza).

  • Acido citrico
  • acqua
  • zucchero
  • caffeina
  • vaniglia
  • Succo di lime
  • caramella

Come vedrete ci vuole molto glucosio, tra zucchero, caramello o vaniglia, ed è per questo che se usiamo la coca cola nelle ricette otterremo sapori agrodolci e esotici. Ad esempio, se la coca cola è a contatto con verdure come le cipolle, le "caramellerà".

Ricetta di pollo Coca Cola

ingredienti:

  • 2 petti e due cosce di pollo (puoi usare anche le ali)
  • 500 ml di coca cola
  • 1 cipolla grande
  • 1 porro
  • Un po 'di zenzero in polvere (o se hai un po' di fresco grattugiato)
  • sale
  • pepe

preparazione:

  1. Iniziamo a rosolare il pollo in padella con un filo d'olio, li riserviamo. Tagliare la cipolla e i porri a pezzetti e rosolarli fino a renderli bianchi.

  2. Ora in una casseruola mettiamo il pollo, vicino alla cipolla e ai porri che avevamo precedentemente sbiancato. Aggiungere un po 'di sale e pepe e i 500 ml di coca cola. Mescolare e aggiungere lo zenzero . Lo lasceremo cuocere a fuoco medio fino a quando non si riduce, tempo 1 ora e 15 minuti più altri 15 di riposo e con fuoco spento. Servire.

  3. Questo pollo può essere accompagnato da un'insalata leggera o con riso bianco o riso basmati se si desidera che sia un piatto più forte.