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Ricetta di crema di ceci con paprika

La crema di ceci con paprica è una ricetta molto semplice da preparare. Con l'arrivo di un freddo più intenso, i piatti a cucchiaio che hanno un sapore intenso sono più attraenti. I legumi, come i ceci, sono grandi alleati per la nostra salute, con un apporto di fibre considerevoli e una bassa quantità di grasso. Con alcuni ingredienti complementari come un piccolo vegetale e un cuoco lento, daremo a questa crema un'attenzione speciale. Se vogliamo introdurre piatti sani nel nostro menu settimanale, niente di meglio di ricette come queste, sono semplici e deliziose. Prendi nota di come viene preparata una crema di ceci con paprika squisita.

ingredienti:

  • 300 gr. di ceci lessati o precedentemente cotti a casa.
  • 1 carota
  • 1 porro
  • 1 patata grande
  • 100 ml. di crema liquida.
  • 200 ml. di latte
  • 50 gr. di chorizo ​​piccante
  • Sale, pepe e un cucchiaino di paprika.
  • Alloro e prezzemolo fresco

Come preparare una crema di ceci con paprika

  1. Questa crema di ceci ha una buona base di verdure. Inizieremo a preparare il porro come ingrediente per dare una maggiore morbidezza all'insieme. Sbuccia e riserva la parte bianca tagliata a fette.

  2. Aggiungeremo un po 'più di verdura dalla mano di una carota sbucciata e tagliata. Non puoi perdere una patata che ti darà quella consistenza speciale di cui ha bisogno la crema.
  3. Mettiamo le verdure a cucinare in una pentola con acqua e un po 'di sale. Metteremo l'alloro per dargli quel sapore tradizionale. A seconda dello spessore delle nostre fette in circa 20 minuti può essere perfettamente cotto e tenero.
  4. Per questa ricetta useremo alcuni ceci precedentemente cotti, possiamo comprarli pronti o prepararli. I ceci sono un tipo di verdure che devono essere messe a bagno una sera prima, cucineranno meglio e saranno teneri in meno tempo.

  5. Se optiamo per alcuni ceci di pentola, li mettiamo nel colino e togliamo tutto il liquido dalla loro conservazione. Con un buon getto d'acqua aspetteremo fino a quando non avranno la schiuma che si forma e sono perfette.
  6. Metti i ceci nella pentola . Se necessario, rimuovere un po 'di acqua di cottura. Aggiungiamo sale a piacere, pepe e un po 'di paprika per aggiungere colore.
  7. Aggiungiamo la panna e il latte in modo che abbiano quella consistenza cremosa che stiamo cercando, lasceremo mescolare i sapori per altri 5 minuti.
  8. Rimuoviamo l'alloro e schiacciamo tutto . Avremo una crema di ceci con la paprica impressionante pronta.