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Muffin salati con salmone e parmigiano

I muffin salati con salmone e parmigiano sono un perfetto antipasto per cene informali. Questi cupcakes salati sono una meraviglia molto facile da preparare che combina due ingredienti di lusso. Da un lato, abbiamo un salmone affumicato che delizierà gli amanti del pesce azzurro, ricco di Omega 3, sano e dal sapore intenso. Dall'altro, includeremo un classico parmigiano, il re dei formaggi stagionati che sarà uno dei protagonisti di questa ricetta. Se vuoi sfoggiare dei muffin davvero speciali, prendi nota di questi salati con salmone e parmigiano, non puoi evitare di farli di nuovo.

ingredienti:

    • 2 uova
    • 100 gr di farina
    • 10 gr di lievito
    • 70 gr di olio
    • 80 gr di latte
    • 70 gr di parmigiano
    • 120 gr di salmone affumicato
    • 2 cucchiai di panna da montare
    • 200 gr di formaggio spalmato
    • Pezzi di salmone affumicato

Come preparare muffin salati con salmone e parmigiano

  1. Abbiamo iniziato questi muffin come se stessimo preparando questo dolce classico, abbiamo aggiunto le uova in una ciotola e abbiamo iniziato a batterle . Quando saranno ben battuti, incorporeremo la farina setacciata, mescoliamo accuratamente, ottenendo una massa compatta.

  2. Mettiamo il lievito e continuiamo con le aste elettriche, aggiungeremo il latte a poco a poco, come se fosse una besciamella, l'impasto otterrà leggerezza.
  3. Quando abbiamo il latte ben collegato alla farina, incorporiamo l'olio, proprio come nel passaggio interno, lo aggiungiamo poco alla volta senza fretta.
  4. Arriva il momento del parmigiano, uno degli ingredienti che darà sapore a questo piatto. L'ideale è averlo grattugiato o in polvere, è più facile da miscelare.
  5. Taglia il salmone il più piccolo possibile e mettilo direttamente nell'impasto. Mescoliamo fino a quando non abbiamo integrato tutti gli ingredienti.
  6. Uniamo lo stampo dei tortini con un po 'di burro e mettiamo l'impasto, lasciandolo mezzo libero perché questi muffin si alzano per l'effetto del lievito. Cuciniamo a 180 ° per 17 minuti finché non sono pronti, li togliamo dal forno e aspettiamo che si raffreddino.

  7. Mentre prepareremo una sorta di glassa. Mettiamo in una ciotola la crema e il formaggio spalmabile, lo batteremo con le aste elettriche finché non avremo la consistenza necessaria. Riempi una busta di pasticcini e copri i cupcakes, per dare loro un po 'più di sapore mettiamo alcuni pezzi di salmone affumicato e un rametto di aneto. Avremo preparato alcune magdalenas di gare di cucina, eleganti e deliziose.