ricette

Ricetta dei funghi greci

Con i funghi greci hai già un gustoso piatto per cena . Servono anche come salsa per una ricca preparazione di pasta o per bagnare carni rosse e pesce. In ogni caso, sono deliziosi; con una fetta di pane da immergere e un buon vino sono meravigliosi. È bene incorporare i funghi alla dieta settimanale. Forniscono una grande quantità di sostanze nutritive come vitamine, minerali, proteine ​​vegetali e fibre. Non contengono calorie, è per questo che si consiglia di perdere peso.

La fibra dei funghi produce sazietà. Aiuta anche a eliminare colesterolo e trigliceridi, mentre regola il livello di glucosio nel sangue e migliora il transito intestinale. Per le persone con diabete, questi funghi dovrebbero essere inclusi nella loro dieta. Le proteine ​​rinforzano la muscolatura e intervengono in molteplici processi organici. I funghi sono una fonte di selenio e vitamina D, potenti antiossidanti che attivano le cellule che combattono le cellule tumorali.

Questo tipo di fungo commestibile è molto versatile, si adatta perfettamente con una varietà di altri alimenti. In questa occasione, con olive nere, un sacco di aglio, pomodoro e olio d'oliva lasciano i funghi greci saporiti, succosi e pieni di sostanze nutritive.Per sfruttare tutte le qualità di un alimento sano, in una ricetta molto facile da fare.

ingredienti:

  • 300 gr di piccoli funghi
  • 1 tazza di pomodoro tritato
  • 1 cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • ½ bicchiere di acqua calda
  • 1 tazza di olive nere
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • Sale e pepe
  • Olio d'oliva
  • Prezzemolo, timo, rosmarino tritato

Come preparare i funghi greci:

  1. Riscalda una pentola con due cucchiai di olio.
  2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Friggere fino a quando non sono trasparenti.
  3. Aggiungere il pomodoro tritato, senza i semi. Lasciare cuocere per cinque minuti a fuoco basso.
  4. Lavate bene i funghi, asciugateli con carta assorbente e tagliateli a fettine sottili.

  5. Aggiungere la salsa di pomodoro Cuocere per qualche altro minuto.
  6. Aggiungere il vino bianco, mezzo bicchiere d'acqua, l'aceto e le olive tagliate a fette. Sale e pepe a piacere
  7. Infine, aggiungi le erbe tritate.
  8. Cuocere tutto insieme per altri cinque minuti. Metti al punto di sale.
  9. Servi solo funghi greci, con pasta o riso bianco.

Questi funghi greci sono lasciati a leccarsi le dita. Prova questo modo diverso e ricco di cucinarli. Hai assicurato il successo tra i tuoi ospiti.