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Insalata dello chef

L'insalata dello chef, quando un piatto è chiamato "lo chef", già indicato è qualcosa di speciale. Questa insalata, probabilmente creata negli Stati Uniti, è così completa che una buona porzione è già un piatto unico: con petto di pollo, uova sode, formaggio, prosciutto e verdure. Una ricetta salutare e nutriente che piace di solito ai bambini. In un altro articolo di CookAffinity prepariamo l'insalata greca, oggi vi diciamo la ricetta dell'insalata dello chef.

Sull'origine dell'insalata dello chef ci sono diverse teorie, una che è stata creata nel diciassettesimo secolo in Inghilterra. Altre ipotesi pongono la creazione di questa insalata negli Stati Uniti, ma non sono ancora d'accordo su quale chef e quale hotel è stato creato.

Una delle teorie dice che fu uno chef di nome Victor Seydoux al Buffalo Hotel di New York, un altro che era in Pennsyvania e uno dei più accettati è che lo chef nel 1940 creò Lois Diat quando lavorava all'hotel Ritz-Carlton a New York.

Insalata dello chef

Ingredienti per 4 persone

  • 1 petto di pollo
  • Un sacchetto di insalata gourmet di 300 gr (con canoni, scarola riccia, rapónchigo, lolo rosa, foglia di quercia e così via).
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  • 3 pomodori della varietà che ti piacciono di più (se il tipo di ciliegia di più colori aggiungerà sapore e colore in questo caso usa 10 pomodorini)
  • 200 gr di prosciutto cotto di york
  • 100 gr di formaggio Cheddar
  • 2 uova sode
  • ½ cetriolo affettato * (facoltativo, poiché ci sono persone che non amano il cetriolo nell'insalata)

Per la vinaigrette

  • 125 olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto di Modena
  • 1 cucchiaino di senape morbida
  • Un po 'di pepe
  • Due cucchiai di latte scremato
  • Un pizzico di zucchero
  • Sazonador per insalata (che prende già pepe, un po 'di sale e diverse erbe aromatiche)

preparazione

In una padella con un filo d'olio, rosolate il pollo su entrambi i lati. Quindi lo inforniamo a 180 gradi per circa 15 minuti. Lasciare raffreddare e tagliare a strisce sottili.

In un'insalati mettiamo la miscela di lattuga mista. Quindi tagliamo i pomodori a pezzi. Abbiamo anche tagliato a pezzi il prosciutto e le uova sode. Mescolare questi ingredienti nell'insalatiera con le verdure . Ora aggiungiamo i pezzi di pollo e un po 'di formaggio, (lasciamo un po' di più per la fine).

Facciamo la vinaigrette, che è un modo molto semplice per mescolare tutti gli ingredienti in un barattolo che hai con un coperchio e mescolare . In questo modo, non ti sporchi e se hai qualcosa lasciato, lo hai già nella barca. Condire l'insalata con le spezie dell'insalata, prima di aggiungere la vinaigrette.

Quindi versare la vinaigrette e con l'aiuto di due cucchiai togliere tutti gli ingredienti. Una delle chiavi di una buona insalata è che le verdure sono ben drenate in modo che non rilasciano acqua all'interno dell'insalatiera. Il secondo mescolare bene alla fine in modo che le verdure e il resto degli ingredienti siano ben impregnati di tutti i sapori.

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Elena Bellver

Foto | //www.gourmet.com/