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Crema di pesce e crostacei

La crema di pesce e frutti di mare è una di quelle zuppe fredde perfette per l'estate. Possiamo prepararlo in anticipo, portarlo ovunque e gustarlo con le migliori aziende possibili. È un piatto facile da preparare per raccogliere il meglio del mare in un solo cucchiaio. Mangiare pesce può essere una sfida per molte persone, ma grazie a piatti come questi, troveremo un modo, non solo per incorporarlo nella nostra dieta, ma anche per gustarlo con onori. Se vuoi avere un piatto da cucchiaio sontuoso e gustoso, prendi nota di questa crema di pesce e frutti di mare, è una ricetta da non perdere.

ingredienti:

  • 800 gr di gamberi
  • 200 gr di merluzzo
  • 150 ml di olio d'oliva
  • 4 cipolle rosse
  • 2 porri grandi
  • 8 carote
  • 1 litro di brodo di pesce
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 4 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • 4 fette di pane duro

Come preparare la crema di pesce e frutti di mare:

  1. Abbiamo iniziato questa crema di pesce e frutti di mare tagliando pane e fette sottili. Può essere dal giorno precedente o no, allo stesso modo andrà bene. Lo mettiamo in una padella con un po 'di olio.
  2. Quando il pane inizia a rosolare, aggiungere un cucchiaino di paprica dolce. Rimuoviamo tutto bene, poi verrà il momento delle verdure.

  3. Sbuccia, taglia e trita le verdure. È meglio usare il frullatore per farlo sembrare un tipo di salsa e cucinare più velocemente. Non è essenziale che sia perfetto quando la crema è pronta, la frantumeremo di nuovo bene.
  4. Aggiungiamo questa miscela alla padella per rendere questi ingredienti marroni. Aggiungiamo il sale e il pepe, se fosse necessario un po 'più di liquido possiamo mettere più olio d'oliva. Lasciamo che le verdure si ammorbidiscano un po 'e il pane si sbriciola perfettamente.
  5. Sarà il momento di incorporare il brodo e i gamberetti pelati . Per questa ricetta vale ogni tipo di gamberetto, fresco o congelato. Ci daranno il suo sapore e consistenza.

  6. Per unire ai gamberetti aggiungiamo un merluzzo sbriciolato, ha una delicatezza speciale e si cuocerà velocemente. Inoltre, non ha quasi le spine tutto un successo per questo tipo di creme. Se ce n'è uno, potremmo facilmente rimuoverlo.
  7. Lasceremo che questa miscela sia fatta per circa 10 minuti. abbastanza tempo per avere tutti gli ingredienti pronti. Correggere sale e pepe e togliere dal fuoco.
  8. Passeremo di nuovo attraverso il mixer . Servire con gamberi saltati o broccoli al vapore, sarà davvero delizioso.