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Cannelloni ripieni di porri e verdure

I cannelloni ripieni di porri e verdure sono l'ideale per questo periodo dell'anno. Goditi alcuni prodotti stagionali convertiti in un impressionante piatto di pasta, è possibile grazie a ricette come queste. Cannelloni è un classico che non manca mai, la chiave del suo successo sta nel realizzare i migliori ripieni possibili. Grazie a ingredienti come porri, zucchine, carote o cipolle, avremo la possibilità di creare un interno colorato e molto sano. Scopri un nuovo modo di introdurre verdure nei tuoi pasti e goderti il ​​piacere di prenderti cura di te stesso, prendi nota di questi cannelloni ripieni, ti conquisteranno.

Ricetta di cannelloni ripieni di porri e verdure

ingredienti:

  • 400 gr di pomodori
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 2 porri
  • 6 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di timo macinato
  • sale
  • pepe
  • 1 melanzana
  • 2 zucchine
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di origano macinato
  • 300 gr di formaggio fresco di capra
  • 24 tubi di cannelloni
  • burro
  • 60 gr di formaggio grattugiato

Come preparare i cannelloni ripieni di porri e verdure

  1. Questi cannelloni pieni di colore e sapore si basano su un'incredibile salsa di pomodoro. Lavare i pomodori e sbollentarli con un po 'di acqua calda. In questo modo si sbucciano più facilmente. Tritiamo e rimuoviamo i semi.

  2. Sbucciare la cipolla e la carota, tagliare questi due ingredienti in piccoli pezzi per creare la salsa di pomodoro che accompagnerà il resto delle verdure.
  3. Prepariamo i porri, togliamo la parte dura e lasciamo solo la parte bianca. Tagliamo il più finemente possibile, questo ingrediente fornirà la necessaria morbidezza al resto delle verdure. Sbuccia e trita le melanzane e le zucchine.
  4. In una padella con un po 'di olio saliamo in padella tutte le verdure . Inizia rosolando l'aglio arrotolato, continua con la cipolla e il resto delle verdure. Questo processo ha bisogno del suo tempo, dovrebbero essere teneri, prima di incorporare i pomodori.
  5. Rettificeremo il sale e il pepe, lasceremo cuocere tutti gli ingredienti. Sarà pronto quando i pomodori saranno asciutti e avremo un ripieno compatto senza acqua nella padella.
  6. Per aggiungere un tocco di cremosità a questo ripieno, aggiungiamo il formaggio di capra sminuzzato . È il punto ideale per aromatizzare una consistenza un po 'salata e consistente di cui abbiamo bisogno.

  7. Riempi i cannelloni con due o tre cucchiai di questa miscela. Stiamo mettendo una teglia. Mettiamo sopra un po 'di salsa di pomodoro, burro e formaggio grattugiato.
  8. Facciamo cuocere i cannelloni a 200º per circa 25 minuti . Avremo preparato un piatto di pasta pieno di sapore e colore.