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Ricetta di insalata di riso e frutta

Questa insalata di riso con frutta è l'opzione ideale per servire un piatto completo, fresco e senza tanta preparazione . Quando il tempo è breve o qualcosa di gustoso e senza troppe complicazioni, questa insalata è perfetta. Il riso che viene utilizzato deve essere cotto al dente e non più, può essere rinfrescato con acqua fredda una volta cotto. Idealmente, i grani interi rimangono per ottenere una consistenza compatta e non cadere a pezzi.

Chi sta resistendo a un'opzione sana, equilibrata e molto gustosa? Con ingredienti facili da ottenere e realizzati in pochi minuti. Tutti i vantaggi concentrati in questo riso e macedonia.

ingredienti:

  • 200 gr di riso lungo
  • 1 kiwi
  • 1 arancione
  • 1 mela media
  • 3 fette di ananas
  • 20 gr di cipolla fritta
  • 40 gr di mais dolce
  • 1 zucchina piccola
  • ½ pepe rosso
  • Olio d'oliva vergine
  • Sale e pepe a piacere
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaio di aceto di Modena

Come preparare riso e macedonia:

  1. Per prima cosa prepara il riso. Per questo, si consiglia di lavarlo in una padella con acqua e poi scolarlo . In questo modo, parte dell'amido viene rimosso e il risultato è molto migliore.
  2. Quindi cuocere il riso in una padella con acqua e un pizzico di sale. Una volta che l'acqua bolle, mettere il riso e lasciarlo fino a quando non è morbido, circa 10 minuti. Scolare e prenotare.
  3. Quindi, in una padella con un filo d'olio, far rosolare la cipolla e una volta trasparente, aggiungere il peperone tagliato a listarelle e zucchine . Mescolare fino a quando non iniziano a dorare e togliere dal fuoco.
  4. Preparare i frutti selezionati . Lavali, togli la pelle e tagliali a cubetti. Libro.
  5. Per la vinaigrette, in una ciotola, versare l'olio d'oliva, sale, pepe, aceto e miele . Mescolare bene in modo che gli ingredienti siano integrati.
  6. Infine, in un piatto fondo, mettere il riso, aggiungere le verdure saltate, mais dolce e tagliare i frutti . Versare la vinaigrette, mescolare accuratamente per integrare e portare in frigorifero per 2 ore.
  7. Servire freddo accompagnando la ricetta con un buon pesce o come piatto unico, sano e nutriente.

Cosa ne pensi di questo riso e macedonia? Una tentazione per tutti i vantaggi che ha. È gustoso, completo, equilibrato e leggero, una cena ideale o un primo piatto. Non smettere di prepararlo a casa, per la famiglia e gli amici.