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Torta ai funghi

La torta di funghi è una prima o speciale tapa. Possiamo preparare la misura che più ci interessa, empanadas più grandi come un piatto o più piccoli da assaggiare in pochi bocconi pieni di sapore. Allontanarsi dalle classiche empanadas di carne e tonno ci assicura di sorprendere in cucina. In questo ripieno troveremo una delle chiavi del buon palato, per utilizzare ingredienti stagionali come i funghi, che hanno quel punto di idratazione necessario per creare imponenti empanadas. Se vuoi preparare un piatto che si distingua, prendi nota di queste torte di funghi, sono una delizia.

Ricetta torta ai funghi

ingredienti:

  • 500 gr di funghi o funghi
  • 1 cipolla
  • 200 gr di pancetta
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • Olio d'oliva
  • 650 gr di farina
  • 12 gr di lievito
  • 12 gr di sale
  • 150 gr di acqua calda
  • 1 uovo
  • 150 gr di olio

Come preparare una torta di funghi

  1. Abbiamo iniziato queste empanadas preparando il ripieno . In una padella con un po 'di olio mettiamo la cipolla in poia. Lo friggeremo finché non inizierà a essere trasparente.
  2. Mentre la cipolla viene preparata, laviamo e tritiamo i funghi . Possiamo anche includere alcuni funghi che daranno un tocco più morbido al ripieno.

  3. Aggiungiamo i funghi alla padella con la cipolla per cucinare. Continuiamo con la pancetta e tagliamo a strisce sottili in modo che si mescoli meglio con il resto degli ingredienti.
  4. Mettiamo la pancetta con i funghi e la cipolla. Aggiungiamo il bicchiere di vino bianco e rettifichiamo il sale. Faremo cuocere tutto fino a quando non si sarà riempito il più delizioso. Uno dei trucchi fatti in casa più famosi è quello di prendere l'olio da questa cottura per incorporarlo nella massa delle empanadas. Lo inseriamo e lo prenotiamo.
  5. Per preparare l'impasto in una terrina mescolare la farina e il sale. Incorporiamo anche il lievito. Facciamo come un vulcano al centro metteremo l'olio del ripieno, un bicchiere, più o meno, con un po 'd'acqua. Lavoreremo fino a creare la massa di empanadas perefecta.

  6. Creeremo le palle di pasta che daranno vita alle empanadas . Riempire con il ripieno e chiudere con l'aiuto di una forchetta in modo che nulla sfugga.
  7. Dipingeremo queste empanadas con un uovo sbattuto e li inforneremo per circa 15 minuti a 180 ° . Possiamo anche friggerli, ma in questo modo impediremo loro di assorbire troppo grasso. Li serviamo accompagnati da un'insalata o una salsa di pomodoro, saranno molto buoni.