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Ricetta di ripieno di Seitan

Seitan relleno è un piatto di celebrazione vegano che lascia il segno. Con alcuni ingredienti semplici possiamo creare qualcosa di eccezionale. Il veganismo è una tendenza in cui non è incluso nessun prodotto di origine animale, un modo di vivere in pace con la natura e tutto ciò che ci circonda. Trovare ricette che siano in grado di farci divertire tanto è un grande successo per tutta la famiglia. Il seitan è la grande sconosciuta della nostra cucina che può avere un ruolo molto importante. Pieno di verdure e sapori, questo primo piatto diventerà un'autentica meraviglia sotto molti aspetti. Prendi nota di come preparare un seitan di lusso in pochi minuti.

ingredienti:

  • 400 gr di glutine
  • 500 ml di brodo vegetale
  • Olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • 1 cucchiaino di cipolle in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Erbe aromatiche
  • 4 cipolle viola
  • 100 gr di prugne secche
  • 100 grammi di date snocciolate
  • 50 gr di noci crude
  • 40 gr di nocciole crude
  • 40 gr di anacardi crudi
  • 50 gr di castagne cotte
  • 3 fette di pane duro
  • Latte vegetale
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Pepe nero macinato fresco
  • Sale marino
  • Salvia fresca o secca
  • 200 ml di brodo vegetale
  • 70 ml di vino bianco
  • 50 ml di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di sciroppo d'agave
  • Paprika rossa
  • Pepe nero

Come preparare un seitan ripieno

  1. La lunga lista di ingredienti non dovrebbe fermarsi qui, in questa ricetta c'è una concentrazione di buone proprietà che dobbiamo tenere in considerazione. Inizieremo cucinando il ripieno che sarà la parte più complicata della ricetta.

  2. Palaremos e taglieremo le cipolle e le inizieremo a frugare con un po 'di olio. Li insaporiamo e li facciamo dorare.
  3. Tritare le noci e tostarle in una padella, questo punto di consistenza croccante è ciò che farà la differenza in questo piatto.
  4. Mescolare i dadi con la cipolla . Mentre mescoleremo del pane con il latte vegetale.
  5. Continuiamo con il seitan, mettiamo il glutine in una ciotola, aggiungiamo spezie, brodo vegetale e un po 'd'olio. Rimuoviamo fino a quando non siamo pronti per avere un impasto elastico e facile da cucinare.
  6. Estendiamo questa pasta e mettiamo sopra un po 'di sale prima di appoggiarci sopra il ripieno. Arrotola il seitan e legalo con lo spago per cucinare.

  7. Bagneremo con vino bianco, brodo, olio d'oliva e olio di agave. Includeremo sale e salvia in questa miscela. Cuociamo a 170 ° per mezz'ora, lo restituiremo ogni 15 minuti, finché non sarà perfettamente cotto.