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Pane al vapore

La ricetta del pane al vapore è tipica della tradizione cinese. È un tipo di antipasto che di solito è pieno di carne. È eccezionale perché è preparato in modo molto semplice, con ingredienti essenziali come farina, sale o lievito tipici di questo alimento. Mangiare il pane non è mai stato così semplice, né così originale come in questo piatto. Combinare il pane con un ripieno a piacere lo renderà un piatto ideale per iniziare una cena informale. Se ti piacciono i sapori originali, ma allo stesso tempo conosciuti, prendi nota di questa ricetta di pane al vapore, sarà meglio che in qualsiasi ristorante cinese.

ingredienti:

  • 400 gr di farina
  • 200 ml di acqua
  • 20 gr di zucchero
  • 4 grammi di sale
  • 10 gr di lievito fresco
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 300 gr di maiale
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • cumino
  • miele
  • Olio di girasole

Come preparare il pane cotto a vapore:

  1. Iniziamo il nostro pane al vapore preparando l'impasto che darà vita a queste deliziose palline piene di sapore. Mettiamo la farina con un buco al centro, precedentemente setacciata. Aggiungiamo a questo buco il lievito con l'acqua e ci mescoliamo molto bene.

  2. Quindi rettifica il sale e lo zucchero, iniziamo a lavorare l'impasto su una superficie di lavoro. Ci vogliono circa 10 minuti per ottenere una massa bianca liscia tipica di questo piatto.
  3. Quando abbiamo preparato la massa, facciamo una palla e la lasciamo riposare per 45 minuti . Nel frattempo, continueremo a fare il ripieno di questo pane cotto a vapore.
  4. In una padella scaldare due cucchiai di olio . Abbiamo iniziato a rosolare l'aglio tritato e la cipolla tritata finemente. Quando questi due ingredienti sono al loro punto, sarà il momento di incorporare il maiale tritato.

  5. Aggiungiamo il sale e il pepe necessari e annulliamo la carne con l'aiuto di un coltello. Nel punto in cui viene preparata la carne, incorporiamo le spezie a piacere. Ognuno di questi ingredienti è destinato a conferire a questo ripieno un sapore originale e molto marcato.
  6. Attenderemo circa 20 minuti affinché tutti gli ingredienti siano ben integrati e il sofrito abbia un colore scuro e una consistenza morbida. Lascia riposare prima di riempire il pane.
  7. Dividere l'impasto in palline della stessa misura e riempirle con la preparazione della carne. Cucineremo nel pane in un piroscafo o nel thermomix, in 10 minuti avremo un antipasto delizioso e originale.