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Ricetta Spring Minestrone

Il minestrone primaverile è una specialità della cucina italiana. Questo tipo di piatti ha una serie di elementi di base che li rendono un simbolo di identità. I minestroni sono zuppe in cui gli ingredienti stagionali si mescolano in un'autentica fusione di sapori e trame incredibili. A differenza dei nostri piatti a cucchiaio, qui troveremo alcuni cibi speciali, come formaggio o pancetta, che trasformeranno questa zuppa in qualcosa di un po 'più intenso. Se sei un amante dei piatti da cucchiaio e vuoi provare qualcosa di diverso e delizioso, prendi nota di questa zuppa sana di origine italiana, ti innamorerai all'istante.

ingredienti:

  • 300 gr di piselli sgusciati
  • 200 gr di fagioli scongelati
  • 1 cipolla
  • 1 porro
  • 1 penisola di sedano
  • 1 zucchina
  • 1 patata
  • 2 pomodori
  • 2 carote
  • 1 spicchio d'aglio
  • 50 gr di pancetta
  • 4 rametti di prezzemolo
  • 50 gr di formaggio manchego tenero
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • sale
  • pepe

Come preparare un minestrone primaverile

  1. Questa zuppa italiana ha uno sfondo molto gustoso che sarà raggiunto con l'arrivo della pancetta sul piatto. Inizieremo a tagliare questo ingrediente in strisce della stessa dimensione e rosolarlo in una padella.

  2. Mentre il bacon offre il suo grasso ed è cotto, prepareremo le verdure che lo accompagnano. Sbucciare l'aglio e tagliarlo, ripetere l'operazione con la cipolla, entrambi devono essere il più sottili possibile.
  3. Dopo un paio di minuti metteremo un po 'di olio nella padella dove abbiamo la pancetta. Aggiungiamo la cipolla e l'aglio, li lasceremo andare al pochando.
  4. Pulire il sedano e la carota per tagliare a pezzi della stessa misura. Continuare con le zucchine e le patate fino a quando tutte le verdure sono pronte.
  5. Aggiungiamo il sedano e la carota alla casseruola, saranno quelli che impiegano più tempo per essere fatti. Quando saranno teneri metteremo la patata e le zucchine.
  6. Brasare tutto qualche minuto prima di mettere il pomodoro sbucciato e grattugiato. Friggeremo un po 'e poi metteremo dell'acqua per far sì che tutti i sapori si mescolino per formare una zuppa squisita.

  7. Peperemo il gusto e aggiungeremo i fagioli con i piselli. Un fuoco lento impiegherà circa 20 minuti per essere cucinato alla perfezione.
  8. Grattiamo il formaggio e lo mettiamo sopra quando abbiamo preparato la zuppa. Lo serviremo caldo con un po 'di prezzemolo sopra e qualche fetta di pane per gustarlo meglio.