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Ricette porri al vapore

I porri al vapore sono un piatto semplice e molto salutare . Possono essere consumati come antipasto o come contorno per carni rosse e bianche. Questa preparazione è l'ideale quando si vuole perdere peso senza smettere di mangiare deliziosi. Ciò è dovuto non solo alle poche calorie fornite dai porri, ma perché la ricetta non ha bisogno di grandi quantità di grasso. È importante che i porri siano freschi, di qualità.

Si distingue l'alto contenuto di fibre dei porri, che aiuta il buon funzionamento degli intestini. I porri hanno anche proprietà medicinali grazie a una sostanza chiamata allicina . Questa sostanza è un antibiotico naturale che combatte i batteri che colpiscono la pelle e le mucose.

ingredienti:

  • 1 kg di porri interi
  • 500 g di patate
  • 1 tazza di brodo di pollo
  • 1 cucchiaio di burro
  • Sale a piacere
  • Pepe a piacere
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Come preparare i porri al vapore:

  1. Lavare accuratamente i porri per eliminare i possibili residui di terra che possono esserci tra le loro foglie. Taglia la punta della parte bianca. Separare la parte bianca da quella verde. Prenota separatamente entrambe le parti.
  2. Tagliare finemente la parte verde del porro. Libro.
  3. Scalda una casseruola media. Aggiungi olio extravergine d'oliva. Aggiungere il burro e far rosolare la parte verde del porro . Lasciare cuocere per qualche minuto a fuoco medio.
  4. Lavare e sbucciare le patate. Tagliare a piccoli quadrati e aggiungere nella padella . Aggiungere sale e pepe a piacere e aggiungere il brodo di pollo. Lasciare cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio.
  5. Trascorso questo tempo, metti a scaldare una pentola con un piroscafo. Quando inizia a bollire, mettete la parte bianca dei porri e lasciate cuocere a vapore per 20 minuti.
  6. Dopo 20 minuti di cottura della parte verde del porro, rimuovere. Lasciare raffreddare e liquefare con l'aiuto di un frantoio manuale . Ritorna al fuoco e mantienilo pronto per servire.
  7. Dopo 20 minuti di cottura a vapore della parte bianca dei porri, togliere dal fuoco.
  8. Servire un piatto con la crema di porri e, su di essa, i porri al vapore. Aggiungere un pizzico di sale e pepe.

È incredibile come un piatto con così pochi ingredienti e così semplice possa sembrare così elaborato. Inoltre, i porri hanno un sapore intenso che non ha bisogno di molto altro. Questa ricetta è molto facile da fare ed è anche economica. Non aspettare per provarlo.