ricette

Ricetta della pizza di carota

La pizza alla carota è una versione eccellente di quell'emblema della cucina italiana così popolare in tutto il mondo. È una variante più sana e contiene molto sapore; Inoltre, ha importanti proprietà nutrizionali. La carota è una verdura ricca di carotenoidi. Queste sostanze sono antiossidanti naturali con molteplici benefici. Ad esempio, sono associati alla prevenzione di alcuni tipi di cancro, come il cancro al seno.

Per la preparazione dell'impasto della pizza, ci sono diverse opzioni. È sempre meglio preparare l'impasto a casa piuttosto che comprarlo già fatto. Il suo sapore e la sua consistenza finale saranno molto più interessanti per il palato.

ingredienti:

  • 150 g di mozzarella grattugiata
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde

Per l'impasto:

  • 2 carote grandi
  • 2 ½ cucchiai di farina di frumento
  • ½ cucchiaino di cumino
  • 1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di erbe provenzali
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • Pepe a piacere

Per la salsa:

  • 5 pomodori
  • 2 foglie di alloro
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla piccola
  • 2 foglie di basilico
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Come preparare la pizza alle carote:

  1. Lavare, sbucciare e grattugiare entrambe le carote. Mettili in una ciotola.

  2. Aggiungere la farina e mescolare. Quindi aggiungere l'uovo per formare un impasto.
  3. Aggiungere sale, pepe, cumino e erbe provenzali e olio extravergine di oliva . Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono integrati.
  4. Preriscaldare il forno a 220 ° C per 15 minuti.
  5. Metti la carta da forno su un vassoio. Sopra, distribuire uniformemente la pasta con la carota. Questo dovrebbe avere uno spessore di circa un centimetro.
  6. Modellalo in un tradizionale martello per pizza e inforna per 35 minuti. Dopo questo tempo, rimuovi e lascia stare.
  7. Scottate i pomodori per la salsa. Mettili in una padella con acqua bollente e lasciateli lì per 20 secondi. Quindi, passali attraverso l'acqua fredda. Rimuovere la pelle e rimuovere i semi e tagliarli a piccoli quadrati.
  8. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella. Tagliare finemente la cipolla e l'aglio a pezzetti e friggere quando l'olio è caldo. Aggiungere il pomodoro, l'alloro e l'origano. Aggiungere un punto di zucchero, basilico e cuocere a fuoco medio per cinque minuti.
  9. Versare la salsa sulla pizza carota e aggiungere la mozzarella grattugiata ei peperoni tagliati a julienne. Cuocere per altri 10 minuti. Dopo questo tempo, rimuovi e servi.

Prova questo nuovo e sano modo di preparare la pizza. Con questa ricetta sorprenderete i commensali più esigenti. È un'elaborazione che non comporta complicazioni maggiori durante l'esecuzione. Abbiate il coraggio di prepararlo!