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Controfiletto iberico marinato montadito

Questo montadito di controfiletto iberico marinato è perfetto da servire in qualsiasi tavola di celebrazione o un po 'più speciale. È una ricetta che si caratterizza per essere molto facile da preparare e offrire un risultato davvero spettacolare. Con ingredienti nobili come il filetto di maiale è possibile creare molti piatti che si distinguono per il loro sapore intenso. Questa carne bianca ci permette di allontanarci dalla norma e gustare uno spuntino ideale per essere accompagnati da un buon vino rosso. Il segreto di questo antipasto sarà nella marinata che possiamo usare in un'ampia varietà di piatti. Prendi nota di come preparare un montadito di lusso.

ingredienti:

  • 2 controfiletti iberici
  • 2 cucchiai di paprika dolce
  • 1 cucchiaio di origano
  • sale
  • olio
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di zucchero
  • Aceto di sherry
  • formaggio
  • 2 fette di pancetta

Come preparare un montadito di controfiletto iberico marinato:

  1. Questo montadito di filetto iberico marinato è caratterizzato dal fatto di non avere il pane tra i suoi ingredienti principali, con una base così speciale che non è necessaria. La consistenza e il sapore del controfiletto saranno così morbidi che ne varrà la pena di gustarlo naturalmente, senza nessun altro complemento.

  2. Mettiamo il filetto iberico in una ciotola, aggiungeremo la paprica, l'origano, il sale e l'olio. Mescola tutto bene fino a ottenere la marinata perfetta di un maiale spettacolare. L'ideale è lasciarlo in una notte per l'altro nel frigo, anche se se sei di fretta con un'ora potrebbe essere sufficiente.
  3. Inizieremo a cucinare questo delizioso montadito preparando una base di cipolla caramellata. La carne di maiale spesso va molto bene, questo dolce ingrediente ottiene nuove sfumature di sapore.
  4. Sbucciare e tagliare e cipolla julienne. Lo metteremo in padella in una padella con un po 'di olio. Quando inizierà a essere morbido, aggiungeremo zucchero e un po 'di aceto. Lascia che caramelli, prendi colore e sapore. Ci riserveremo di continuare con questo montadito.
  5. Tagliamo il controfiletto in pezzi della stessa misura. Lo cuciniamo nella piastra calda che è perfettamente cotto, con pochi minuti per lato sarà sufficiente.

  6. Per dare un tocco di cremosità tagliamo un po 'di formaggio, la varietà scelta dipenderà un po' dai nostri gusti. Tutti varrà la pena in questo piatto.
  7. Montiamo il montadito . Mettiamo il controfiletto di base sopra la cipolla e il formaggio caramellati. Unire con una striscia di pancetta o uno spiedino. Avremo un antipasto di lusso pronto.