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Frittelle di formaggio con salsa di pomodoro

Le frittelle di formaggio con salsa di pomodoro sono una tapa speciale per una cena di quelli che lasceranno un segno. Inoltre, possono diventare un complemento perfetto che difficilmente possiamo dimenticare. I suoi due ingredienti principali sono tra i più consumati al mondo. Il formaggio è un must nelle nostre cucine, un ingrediente che ci aiuta a gustare un'ampia gamma di sapori salati e una consistenza davvero speciale. La salsa di pomodoro fatta in casa è in grado di condire qualsiasi piatto, si abbina perfettamente con pasta e formaggi. Se hai il coraggio di preparare alcune frittelle di formaggio con salsa di pomodoro come queste, sicuramente finiranno per essere un must nel tuo ricettario personale, prendi nota di come sono preparati, è molto facile.

ingredienti:

  • 125 gr di farina
  • 25 grammi di burro
  • 4 uova
  • 150 gr di formaggio grattugiato
  • 1 bicchiere d'acqua
  • olio
  • sale
  • 1 chilo di pomodori maturi
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cipolla grande

Come preparare le frittelle di formaggio con salsa di pomodoro:

  1. Inizieremo queste frittelle preparando la salsa di pomodoro, possiamo prepararla prima e servirla al momento di portare le frittelle in tavola. Sbuccia e trita la cipolla. Prenderemo questo ingrediente con un po 'di olio. Quando sarà pronto aggiungeremo i pomodori pelati e passeremo attraverso il frullatore. Rettificheremo i sapori con un po 'di zucchero e sale a piacere. Tra circa quindici minuti avremo un'incredibile salsa di pomodoro.

  2. In una casseruola metteremo l'acqua, più o meno un bicchiere e poco più. Accompagna quest'acqua con burro e un po 'di sale. Quando questi ingredienti iniziano a bollire sarà tempo di mettere la farina, sarà sempre meglio se viene setacciata, eviteremo che abbiano grumi.
  3. Non smetteremo di girare questi ingredienti finché la massa risultante non si separerà dalle pareti del secchio e sarà rimasta compatta. Questa sarà la base principale delle nostre ciambelle.
  4. Lascia riposare l'impasto per cinque minuti finché non si è riscaldato un po '. Aggiungeremo le uova una per una, cercheremo di non smettere di mescolare gli ingredienti per evitare la coagulazione.
  5. Quando avremo incorporato tutte le uova, metteremo il formaggio e mescoleremo tutto bene. In questo modo semplice avremo alcune frittelle di formaggio quasi pronte. Lascia riposare l'impasto un po 'prima di iniziare a friggerli.

  6. Nell'abbondante olio bollente incorporeremo le frittelle, le puoi fare con due cucchiai o con una sacca da pasticcere. Quando saliranno in superficie, li rimuoveremo. Li metteremo su carta assorbente in modo da eliminare tutto l'olio di più.
  7. Li serviremo accompagnati dalla salsa piccante, la consistenza del formaggio fuso è davvero impressionante, vale la pena gustarla.